好吃美味的鸡蛋羹做法(热门五篇)

鸡蛋羹营养丰富，它吃起来可以保护皮肤，防止细菌感染，同时还有清热解毒的作用，在润肺止痰上也是有疗效的。你想知道好吃美味的鸡蛋羹要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐好吃鸡蛋羹的不同美味做法。

好吃鸡蛋羹的不同美味做法1

材料

鸡蛋2个，水

做法

1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)

2、鸡蛋打散，建议不放盐。

3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

小诀窍

最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞!

看过“好吃美味的鸡蛋羹做法”

好吃鸡蛋羹的不同美味做法2

材料

1：鸡蛋1个。

2：盐1/3茶匙，温水150毫升

3：香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。

做法

1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。

2、蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。

3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。

看看蛋羹非常细腻，嫩滑。

好吃鸡蛋羹的不同美味做法3

材料

水500毫升，酒酿1盒360克，糯米粉小圆子1袋350克，鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干

做法

1、姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。

2、把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。

3、鸡蛋打散，备用。

4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。

5、加入鸡蛋，顺时针搅拌。

6、最后加入红糖，搅匀后就OK了，盛入碗中，好好享用哈。O(∩_∩)O

小诀窍

1、红糖性温，不要用白糖代替。

2、早晚空腹饮用效果最佳。

3、如果有桂花就更棒了。

好吃鸡蛋羹的不同美味做法4

材料

主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克

做法

1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;

2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制;

3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

好吃鸡蛋羹的不同美味做法5

材料

2 只鸡蛋

50-80克 肉末

2 只红葱切片炸成葱酥 (或1 tbsp 葱酥)

2 tbsp 酱油/生抽 (每个牌子的酱油咸淡不一样可以酌量增减)

1/4 tsp 老抽/黑酱油 (Optional)

1 cup/250 ml 清水

做法

把两只鸡蛋加入3/4 杯，大约200ml的水打散，不要打得起泡，稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

杯里留起1/4杯水备用。

另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香，肉末炒散。如果用的是葱酥，就先把肉末炒散，然后加入葱酥炒香，熄火。

倒入刚刚留下的1/4杯水降温，加入2 tbsp的酱油，老抽，拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内，轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。

滚水入锅，然后转中小火蒸10-12分钟，熄火虚焖5分钟才出锅。

蒸好的鸡蛋很滑，很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。