腊肠炒饭的好吃做法有哪些四篇

腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。你喜欢吃腊肠炒饭吗?你知道要怎么做腊肠炒饭吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下腊肠炒饭的好吃做法有哪些?

腊肠炒饭的好吃做法1

腊肠炒饭的材料

腊肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白饭3碗，鸡蛋2颗，米酒1大匙，鸡粉1/2小匙，酱油2大匙，胡椒粉少许

腊肠炒饭的做法

1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎，备用。

2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腊肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，备用。

3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油，放入打散的鸡蛋炒香，再加入白饭炒散，续加入所有调味料拌炒均匀，最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。

看过“腊肠炒饭的好吃做法有哪些”

腊肠炒饭的好吃做法2

腊肠炒饭的材料

主料：黄瓜1根(切丁)，广味腊肠1长根(切丁)，香菇4个(切丁)，鸡蛋4个，米饭，葱1段，姜1片(切丝)

调料：酱油/生抽1勺，盐2勺，鸡精2勺，胡椒粉少许

腊肠炒饭的做法

1、锅中烧热油，葱姜爆锅。

2、打入鸡蛋翻炒。

3、再放入各种丁翻炒。

4、最后加入米饭，放调料，翻炒几下出锅。

腊肠炒饭的好吃做法3

腊肠炒饭的材料

隔夜小米饭，腊肠，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，食盐，食用油

腊肠炒饭的做法

1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散

2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄充分混合，成黄蛋液

3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上

4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹

5.锅放火上，倒入适量的食用油

6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出

7.锅内留底油烧热

8.腊肠用刀切成小丁

9.腊肠丁放入油锅，用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味

10.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁

11.胡萝卜丁倒入锅中，用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分

12.韭菜摘洗干净，切成小碎末

13.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀

14.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀

15.倒入炒好的鸡蛋块

16.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味

17.调入适量的食用盐

18.继续用铲子推压翻炒均匀即可

腊肠炒饭的好吃做法4

腊肠炒饭的材料

米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋

腊肠炒饭的做法

1.备料(米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一)

2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁

3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒

4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出

5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散

6.倒入调过味的蛋液(料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不

7.会有调料结块或炒不匀的现象了)快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。(一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了)

8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合

9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味