家常的腊肠炒饭要如何做【合集四篇】

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。你喜欢自己动手做腊肠炒饭?你知道如何做出可口好吃的腊肠炒饭吗?下面就让读文网小编给你介绍一下家常的腊肠炒饭要如何做?

腊肠炒饭的家常做法1

腊肠炒饭的材料

广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。

腊肠炒饭的做法

1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

腊肠炒饭的家常做法2

腊肠炒饭的材料

椰菜，腊肠(自家做的)，香菇，香菜，大米，盐

腊肠炒饭的做法

1、椰菜洗净切碎、香菇和腊肠切丁、大米淘洗干净用热水浸泡。

2、炒锅放油烧油，将腊肠丁和香菇丁炒至肥肉变成透明状，盛出。

3、椰菜丝也略炒一下。

4、将腊肠、香菇、大米一起放入电饭锅中焖煮。

5、电键跳起时，加入椰菜丝和适量盐并搅匀，再焖煮一会就可以~开吃啦~~~~

腊肠炒饭的家常做法3

腊肠炒饭的材料

蒸好的米饭，哈尔滨香肠，耙虾肉，鸡蛋，花生油，盐，鸡精

腊肠炒饭的做法

1.鸡蛋打成蛋液，哈尔滨香肠、耙虾肉切丁备用;

2.起锅，倒入少量花生油，五成热的时候倒入打好的蛋液，炒散，盛出备用;

3.重新起油锅，下切好的哈尔滨香肠丁，炒出香味，放入米饭炒碎，放入适量的盐和耙虾肉翻炒片 刻， 撒少量鸡精出锅即可。

腊肠炒饭的家常做法4

腊肠炒饭的材料

米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋

腊肠炒饭的做法

1.备料(米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一)

2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁

3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒

4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出

5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散

6.倒入调过味的蛋液(料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不

7.会有调料结块或炒不匀的现象了)快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。(一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了)

8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合

9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味