腊肠煲仔饭怎么做好吃实用四篇

腊肠煲仔饭是广东的特色小吃，一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。你想了解好吃美味的腊肠煲仔饭要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的腊肠煲仔饭要如何做?

腊肠煲仔饭好吃做法1

煲仔饭的材料

腊肠，火腿肠，四季豆，酱油，盐，味精，鸡精

煲仔饭的做法

1.把腊肠，火腿肠，四季豆，切丁。

2.加热(油要少些)油锅炒2肠，炒出油后，放下四季豆翻炒，加酱油，盐，味精，鸡精。关火。

3.洗好米放好水，倒下炒好的料，盖上盖子，开火煮熟。(人少可用煲仔，电饭煲。偶们人多就用高压锅。)

看过“腊肠煲仔饭怎么做好吃”

腊肠煲仔饭好吃做法2

煲仔饭的材料

大米1/2量杯(约70克)，腊肠2根，香菇4朵，油菜2棵，鸡蛋1个，香菜3棵，葱姜2片，香叶1片

煲仔饭的做法

1.大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟

2.香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中

3.磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上

4.小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用

5.生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合

6.倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可

腊肠煲仔饭好吃做法3

煲仔饭的材料

广东皇上皇腊肠，菜心，大米，香菇，香葱，调料：香菜根，盐，小葱，姜片，尖椒，香叶，野山椒，生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖

煲仔饭的做法

1、提前将大米略洗，用水泡上。

2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，广东香肠斜刀切片，香菇欹花刀。

3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底。

4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水

5、将切好的腊肠码放在砂锅边上，

6、放在红外线炉具上高火加热。

7、盖好盖放在火上焖饭

8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐

9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。

10、砂锅开锅后，关小火，

11、盖上锅盖大约20分钟就可以了。

12、用小葱，姜片，香菜根，尖椒，香叶几片，野山椒.熬水，加入生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。

13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了。

14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。热热乎乎的啊美味营养。

腊肠煲仔饭好吃做法4

煲仔饭的材料

腊肠，木耳，胡萝卜，玉米，青豆

煲仔饭的做法

1.这里用的是腊肠、木耳、胡萝卜、速冻的玉米和青豆 ，该切的切了，该撕的撕了，然后淘米，把这些原料和少许盐放进去，按照惯常的方式用高压锅闷米饭。

2.闷好之后，记得把饭和菜拌匀，懒得再做菜的直接配碗汤喝就是一餐了。