荷兰豆的好吃做法推荐【通用4篇】
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。你想了解如何做出可口的荷兰豆吗?下面是读文网小编给你整理的荷兰豆的好吃做法有哪些?
1、枸杞荷兰豆的做法
材料
荷兰豆300克,枸杞子15克,食油半匙,食盐半匙,橄榄油少许
做法
1.锅中烧开滚水,加入半匙食油和半匙食盐,把荷兰豆放进去稍稍淖一下,然后取出,沥干水份,备用。
2.炒锅烧热后,倒入少许橄榄油,接着倒入洗净的枸杞子,略炒一炒,让枸杞子遇热膨胀成为一颗一颗饱满的颗粒形状。
3.把事先淖好的荷兰豆倒入锅中,与枸杞子一齐用大火快炒两、三分钟,出锅时加少许食盐调味,简简单单地,一道健康又美味的药膳——枸杞荷兰豆就算是炒好了。
小诀窍
俺的小秘方:用开水烫、淖绿色蔬菜的时候,水滚后加入少许油和盐,再倒入绿色蔬菜,这样淖出来的蔬菜就不会黄黄的很难看,而是可以保持它翠绿的颜色,很像大酒楼的出品了。
2、火腿肠炒荷兰豆的做法
材料
火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉
做法
1.火腿肠在油中炒熟,装起。
2.荷兰豆同样的方法炒熟,倒如火腿肠再翻炒片刻,即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。
3、椒香荷兰豆的做法
材料
荷兰豆:300克、干红辣椒:6个、大葱:5克、 味精:1克、 盐:2克、 姜:3克、 大蒜:3克、酱油:3克、 色拉油:60克
做法
1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用;
2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;
3、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先放入大蒜末、姜丝,炒至香味,加干红辣椒,炒香,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;
4、洒上酱油,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加味精、葱丝,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
4、荷兰豆鸡片胡萝卜的做法
菜谱简介 荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴有疗效。
材料
荷兰豆200克,胡萝卜1根,鸡片100克,木耳少许,葱姜、盐、油、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟。
2、荷兰豆摘去两头老筋,胡萝卜切片。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒鸡片片刻。
4、放荷兰豆、胡萝卜、木耳和小半碗水焖煮2分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。