海蜇丝有哪些好吃的做法(四篇)
目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的。你知道好吃的海蜇丝要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下海蜇丝的做法有哪些?
1、锦绣海蜇丝的做法
材料
主料:海蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克
辅料:盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋5克,香油8克
做法
1、海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。
2、青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成丝。
3、海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中,加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀,装盘即可。
2、凉拌海蜇丝的做法
菜谱简介 超级家常的凉拌海蜇丝
材料
海蜇皮,榨菜丝,胡萝卜,酱油,香油,醋2滴,鸡精
做法
做法:(凉拌菜一般都很简单)
1、桶装的海蜇丝泡一个晚上;(因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了,只是为了保鲜,一般桶装的都比较的咸,所以要泡一个晚上,如果买来的是海蜇皮的话,那一个晚上就不够了。)
2、将榨菜、胡萝卜切丝,把海蜇丝冲洗干净备用;
3、放入酱油、醋、鸡精和香油,把各种主料搅拌一下,装盘即可
3、菜拌海蜇丝的做法
材料
材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
做法
1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍,去除咸味。
2.香菜洗净切成段。
3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍,以免有沙子,清脆爽口。
4、拌海蜇丝的做法
材料
干海蜇皮丝300公克,红萝卜丝50公克,红辣椒1条,姜丝30公克,小黄瓜1条,白醋2大匙,糖1大匙,盐1茶匙,香油适量
做法
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水(水淹过即可)去除多余的盐分,取出沥干备用。
3.煮一锅水至沸腾,沖进作法2的海蜇丝,让海蜇皮丝捲起有Q度,再沖冷开水至无腥味,沥干备用。
4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
6.放置冰箱,隔天更入味。