春饼的好吃做法推荐(汇总四篇)

春饼是一种薄饼，由面粉烙制。吃法多种，卷菜、主食单吃、炒饼均可。汉族立春饮食风俗。春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。 最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。你知道好吃的春饼要怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下春饼的不同好吃做法。

春饼的好吃做法1

春饼的材料

面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

春饼的做法

春饼：

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)

和菜：

1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段

2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅

3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的

春饼的好吃做法2

菜谱简介 立春!当然要吃春饼，俗话“咬春”

春饼的材料

圆白菜，藕，紫菜薹，香菇，鸡蛋，粉丝，盐，香油，面片

春饼的做法

1.把面擀成薄薄的面片，放到蒸锅里蒸，擀好一张放一张，第二张擀好后直接放到第一张上面，先放入的不必拿出来，间隔一分钟就可以，这样一张张摞起来，放入所有面片后，再蒸三分钟就可以了。

2.稍晾一会就可使用，很容易分开，不会粘在一起。

春饼的小诀窍

严格的话，春饼皮应用烫面来做，我用的剩饺子面，没特意准备，不过做出来效果也不错。

春饼的好吃做法3

菜谱简介 可预防及改善便秘状况。

春饼的材料

主料：花生粉20克，胡萝卜40克，芹菜20克，熟春饼皮2张，糖粉20克，绿豆芽50克，青蒜20在，圆白菜40克，猪肉70克，香菜10克。

春饼的做法

1将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状;猪肉洗净，煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。

2热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。

3春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。

春饼的好吃做法4

春饼的材料

主料：面粉500克

调料：水发木耳，茼蒿杆，胡萝卜，绿豆芽，榨菜丝，精盐，香油

春饼的做法

1、用开水烫面，水一定要滚开。

2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。

3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。

8、最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

9、把炒好的配菜装盘，备用。

10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

11、把面剂子按扁，抹上香油。

12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

15、把面剂子擀成薄薄的饼。

16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

17、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

19、把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

20、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

春饼的小诀窍

1、烫面的水一定要滚开。

2、烙饼要用小火。

3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。