山药的不同做法(推荐四篇)
中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎。下面就让读文网小编给你介绍一下山药的不同做法。
1、山药杞子蒸鸡的好吃做法
材料
鸡半只,山药适量,杞子适量,姜2片,盐
做法
1.鸡洗净后斩件,然后用盐腌2小时。
2.山药、杞子洗净后用清水浸软。
3.将鸡、山药、杞子、姜片一齐放入碟中,隔水蒸半小时即可。
2、山药虫草花大骨汤的好吃做法
材料
龙骨1斤,山药,虫草花5克,干贝5颗,胡萝卜,水,盐少许
做法
1.材料准备~龙骨和山药(北方说的山药).
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开,然后倒掉血水,添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花,干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放山药.放入山药后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。
小诀窍
因为山药很容易熟,如果太早放的话会化掉.
3、鲜山药蒸肉的好吃做法
材料
猪肉1斤,鲜山药1斤,杞子50克,姜片3片,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,油适量
做法
1.鲜山药洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净后切片。
2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。
3.隔水蒸15分钟即可。
小诀窍
1.由于削鲜山药皮时,山药会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理山药。
2.将鲜山药会淡盐水浸泡山药就不会变黄。
4、雪耳山药桂花羹的好吃做法
雪耳:两朵山药(鲜):150克桂花酱: 1汤匙枸杞子: 10克冰糖:两大块水:6碗
做法
1.雪耳洗净去蒂,周围黄色部位也要撕去,用温水泡半小时后撕成几小块;
2.山药洗净,削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;
3.煮沸清水,放入雪耳、山药、枸杞子和桂花酱,小火煲一个半小时,下冰糖,待冰糖融化后即可饮用。
功效:
美白肌肤,预防皱纹,散血消淤,止咳平喘。