豇豆的好吃做法(热门四篇)

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。下面是读文网小编给你整理的豇豆好吃做法。

1、肉沫酸豇豆的好吃做法

材料

酸豇豆一小把，肉沫，红辣椒

做法

步骤1：我买了一块五毛的酸豇豆，够3个人的量了。酸豇豆用水浸泡一下，捞出切成小段，干红辣椒切碎。

步骤2：锅中底油，烧至六成热，放入姜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点酱油、料酒，加盐略炒。

步骤3：然后加入酸豇豆和干红辣椒翻炒片刻，可以加入少许鸡精，因为酸豇豆本身就是咸的，所以这里就不用加盐了。

步骤4：这肉末酸豇豆如果就着稀饭，估计你也能吃好几碗。

2、泡酸豇豆的好吃做法

材料

主料：嫩豇豆，尖红椒

卤水：12杯(cup)水 + 12大勺(tbsp)海盐烧开晾凉，加白酒、红糖、花椒各一大勺、姜块

做法

1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干(老坛子这一步就免了)。

2、生姜两三块去皮洗净晾干。

3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。

4、把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干，

5、洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。

6、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水.

7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天，酸豇豆就泡好了。

3、空心菜炒泡豇豆的好吃做法

材料

空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油

做法

1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。

2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。

4、关火，放入味精调味即可。

4、小炒豇豆的好吃做法

材料

豇豆，葱，盐，油，酱油

做法

1.洗干净切碎，油锅里放葱，盐。

2.再把豇豆放进去炒(不要以为切的小就马虎了一定要炒熟才能吃)。

3.出锅前放点酱油。