豇豆的好吃做法(热门四篇)
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。下面是读文网小编给你整理的豇豆好吃做法。
1、肉沫酸豇豆的好吃做法
材料
酸豇豆一小把,肉沫,红辣椒
做法
步骤1:我买了一块五毛的酸豇豆,够3个人的量了。酸豇豆用水浸泡一下,捞出切成小段,干红辣椒切碎。
步骤2:锅中底油,烧至六成热,放入姜末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放点酱油、料酒,加盐略炒。
步骤3:然后加入酸豇豆和干红辣椒翻炒片刻,可以加入少许鸡精,因为酸豇豆本身就是咸的,所以这里就不用加盐了。
步骤4:这肉末酸豇豆如果就着稀饭,估计你也能吃好几碗。
2、泡酸豇豆的好吃做法
材料
主料:嫩豇豆,尖红椒
卤水:12杯(cup)水 + 12大勺(tbsp)海盐烧开晾凉,加白酒、红糖、花椒各一大勺、姜块
做法
1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干(老坛子这一步就免了)。
2、生姜两三块去皮洗净晾干。
3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
4、把晒蔫的豇豆,尖红椒拿回来洗干净晾干,
5、洗干净手后,将豇豆和辣椒盘着放入坛子,倒入卤水。
6、盖上封坛口的盖子,然后在坛沿上注入少许清水.
7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天,酸豇豆就泡好了。
3、空心菜炒泡豇豆的好吃做法
材料
空心菜,泡豇豆,烂肉,味精,油
做法
1、把空心菜去掉叶子,只要杆儿。
2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5:2。
3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点),接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的,泡菜不能炒久了,久了就会酸。
4、关火,放入味精调味即可。
4、小炒豇豆的好吃做法
材料
豇豆,葱,盐,油,酱油
做法
1.洗干净切碎,油锅里放葱,盐。
2.再把豇豆放进去炒(不要以为切的小就马虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出锅前放点酱油。