眉豆的不同做法【汇编3篇】
眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。下面就让读文网小编给你介绍一下眉豆的不同做法。
1、粉葛眉豆骨头汤的做法
材料
猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个
做法
1.骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫
2.粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下
3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时
4.放盐调味就可以啦
三、眉豆炒腊肠的做法
材料
眉豆,腊肠,盐,料酒,白糖,味精,胡椒粉,姜,葱
做法
1.眉豆去蒂、豆筋,洗净,切片
2.腊肠蒸20分钟,切片
3.眉豆放沸水中焯水
4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精,翻炒均匀
2、眉豆烧绞肉的做法
材料
眉豆50公克,猪绞肉150公克,干海带芽2公克,蒜末5公克,橄榄油1大匙,水300㏄,淡酱油40公克,味醂30公克,米酒1小匙,盐少许
做法
1.眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时,捞出沥干水分,备用。
2.热锅放入橄榄油后加入蒜末爆香,放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白,倒入淡酱油炒香,再加入其余调味料拌匀。
3.于作法2锅中加入作法1眉豆和水煮至滚沸,盖上锅盖改小火焖煮约20分钟,加入干海带芽烧煮至入味即可。
3、眉豆花生煲鸡脚的做法
材料
鸡脚,花生,眉豆,干螺头,蜜枣.姜,料酒, 盐,糖,味精.
做法
眉豆,花生泡水去皮, 螺头浸暖水泡开,鸡脚洗干净,除去表面那层黄色的硬皮过水备用.烧开一锅热水下螺头,姜与料酒再转开小火煮二小时后, 再放入花生,眉豆, 鸡脚,蜜枣小火再熬四小时加盐,糖,味精调味就可以出菜.