家庭提拉米苏的8种不同做法（精选8篇）

你想了解象征爱情的提拉米苏的做法吗?下面读文网小编来告诉你家庭提拉米苏的8种不同做法，学会之后就可以做给你最爱的人吃，相信他一定可以通过这款美味的提拉米苏蛋糕感受到你的浓浓爱意，让你们的感情像提拉米苏蛋糕一样，让人沉醉，让人着迷。

家庭提拉米苏的不同做法1

提拉米苏的材料

义大利乳酪250公克，蛋黄3个，砂糖15公克，鲜奶油200公克，蛋白2个，砂糖60公克，手指饼干适量，可可粉少许，咖啡酒少许，巧克力酱少许

提拉米苏的做法

1.将3个蛋黄和15公克砂糖放入不�钢盆中混合，用隔水加热(火温约60度)的方式边加热边搅打，一直打到松发即可。

2.将60公克砂糖和2个蛋白用另外的钢盆先混和搅打，再用隔水加热的方式打至溼性发泡备用。

3.再将鲜奶油另外打发至约六分发备用。

4.手指饼干或蛋糕片两面刷上咖啡酒备用。

5.先将250公克乳酪放置在室温下软化后，加入作法(1)中1/2的蛋黄混合均匀;接着再把剩下的1/2蛋黄加入搅拌均匀。

6.同样的如作法(5)，将鲜奶油分成两次加入搅拌均匀，最后再将全部的蛋白加入拌匀。

7.取一个杯子或方形的布丁盒，在底层铺上蛋糕或饼干，再将完成的乳酪奶油煳倒入杯中一层，以此类推反覆作至填满杯子，最后在表面撒上可可粉，装饰1片小饼干及巧克力酱。

8.将做好的提拉蜜舒放入冰箱，冰1个小时后即可食用。

家庭提拉米苏的不同做法2

提拉米苏的材料

乳酪250克

雞蛋黃1個

淡奶油120毫升

餅乾75克

可可粉適量

黑巧克力適量

白砂糖60克

咖啡酒50毫升

提拉米苏的做法

1、將淡奶油打發至7成發。

2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻後，隔水加熱至蛋黃顏色發白。

3、把馬斯卡彭乳酪打發後，和蛋黃及淡奶油攪拌均勻成乳酪餡。

4、杯中倒入50ML咖啡酒。

5、取手指餅乾，在咖啡酒裡快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部。

6、再擠入乳酪餡。

7、重複第5步，挤入乳酪餡，再鋪上一層手指餅乾。

8、再挤入乳酪餡後，用抹刀抹平。

9、放入冰箱冷藏4個小時以上，吃之前灑上無糖可哥粉即可。

家庭提拉米苏的不同做法3

提拉米苏的材料

吉利丁片5片，糖浆300公克，马士卡彭起司500公克，动物性鲜奶油300公克，蛋糕体6片，义式浓缩咖啡1杯，咖啡酒2大匙

提拉米苏的做法

1.)将材料5拌匀备用，吉利丁片泡冰水备用。

2.)将鲜奶油拌打至6分发备用。

3.)将泡软的吉利丁片沥干水份，加温熔化后与糖浆拌匀备用。

4.)马士卡彭起司与作法(3)材料拌匀，再将作法(2)的鲜奶油加入拌匀，即为馅料。

5.)将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小，再浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出，置于模型底部，然后倒入作法(4)的馅料至1/2满。

6.)再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出，再铺于馅料上，接着再倒入馅料至9分满，即可入冷冻库冷冻，食用前取出待稍软化再洒上可可粉即可。

家庭提拉米苏的不同做法4

提拉米苏的材料

手指饼干1包，马斯卡朋250克，鲜奶油150毫升，咖啡酒适量，细砂糖30克，蛋黄2个

提拉米苏的做法

1.蛋黄隔热水，分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠，基本就是打发的状态 。

2.再加入室温的 马斯卡朋，低速打匀。

3.取另一个盆子，把鲜奶油打至6、7分发，加入马斯卡朋糊中，也是低速打匀。

4.混合好的提拉米苏糊中，加适量咖啡酒，不要太多，否则会太稀，具体加多少还根据自己的口味，再低速打匀就可以了。

5.将手指饼充分吸收咖啡酒，铺在6寸模具底部，然后倒一层芝士糊，再一层吸收咖啡酒的手指饼，再一层芝士糊，就可以放入冰箱冷藏了，我冷藏了一夜。

6.吃之前，撒上可可粉就可以了。

家庭提拉米苏的不同做法5

提拉米苏的材料

吉利丁片5片，糖150公克，水150公克，马士卡彭起司500公克，动物性鲜奶油300公克，8寸蛋糕体4片，巧克力薄片适量，草莓适量，马莎拉白兰地1大匙，义大利浓缩咖啡500公克

提拉米苏的做法

1.将材料6拌匀为咖啡液备用，将吉利丁片泡冰水至软备用，鲜奶油拌打至6分发备用。

2.将泡软的吉利丁片沥干水份，加温熔化后与糖水(将糖与水煮溶后，放凉至60℃左右再加入)拌匀备用。

3.马士卡彭起司与作法(2)材料拌匀，再将作法(1)的鲜奶油加入拌匀致无颗粒状，即为馅料。

4.将1片蛋糕浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出，置于模型底部，然后倒入作法(3)的馅料至1/2满。

5.再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出，再铺于馅料上，接着再倒入馅料至9分满，即可入冷冻库冷冻，食用前取出待稍软化再洒上可可粉，用巧克力薄片围边，装饰草莓即可。

家庭提拉米苏的不同做法6

提拉米苏的材料

马斯卡彭芝士500克，淡奶油250ML，柠檬汁20ML，咖啡酒20ML，蛋黄5个，糖50克

提拉米苏的做法

1.蛋黄加糖打散

2.隔热水打至浓稠

3.加入芝士拌匀

4.加入柠檬汁

5.加入咖啡酒拌匀

6.淡奶油倒入盆中

7.打至6分发(流动状态)

8.加入芝士糊中

9.蛋白加糖

10.打至干性蛋白，加入煮沸的糖水

11.混合芝士糊中

12.咖啡酒加酒糖液混合

13.手指饼干快速沾咖啡酒糖液，放到布丁杯中

14.倒入芝士糊

15.再放一层手指饼干

16.倒入芝士精

17.盖盖冷藏过夜

18.食用前筛入防潮可可粉

家庭提拉米苏的不同做法7

提拉米苏的材料

马斯卡彭芝士250g，动物性淡奶油150g，蛋黄2个，水75ML，砂糖75g，意大利浓缩咖啡40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，蛋糕片

提拉米苏的做法

1.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态

2.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾

3.糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打5分钟左右

4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用

5.另取一碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打到顺滑

6.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀

7.吉利丁片掰成小片，用冷水泡软，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化。把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里拌匀

8.动物性淡奶油用打蛋器打发到出现纹路即可，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀

9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒

10.取杯子大小的蛋糕片刷满咖啡酒，放入杯子底部，倒入奶酪糊至杯中间再放一片刷满咖啡酒的蛋糕片，最后再倒入奶酪糊至满，放冰箱冷藏4小时左右，最后撒上可可粉

家庭提拉米苏的不同做法8

提拉米苏的材料

马斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黄2个、细砂糖(25+25)克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、热开水100克、朗姆酒25克、手指饼干10片、可可粉适量

提拉米苏的做法

1、 吉利丁片放入清水中泡软;

2、 蛋黄加25克细砂糖打至发白;

3、 将泡软的吉利丁片放入蛋黄中，隔水加热至融化;

4、 加入马斯卡彭芝士拌匀;

5、 鲜奶油隔冰打至六分发，倒入芝士糊中拌匀;

6、 依个人口味加一点咖啡水调味;

7、 在杯子底部铺一层手指饼，扫上咖咖啡水，倒入一部分芝士糊，再铺上一层手指饼，扫上咖啡水，倒入芝士糊;

放入冰箱冷藏四个小时，撒上可可粉即可。

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