美味的咸蛋黄南瓜做法介绍实用5篇

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。下面，读文网小编来为你介绍美味的咸蛋黄南瓜做法。

美味的咸蛋黄南瓜做法1

材料

大米1.2杯

南瓜四分之一

咸蛋1个

香肠 1根

香菇 若干

做法

1、南瓜去皮切小丁。

2、香菇水发后，切小丁。

3、香肠切切小圆块。

4、咸单去壳，切碎。

5、大米洗干净，这些材料统统放进去，加清水，插电，45分钟。

美味的咸蛋黄南瓜做法2

材料

主料：咸鸭蛋120克，南瓜300克，调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克

做法

1.南瓜去皮，去籽，切成长条;

2.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎;

3.将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉;

4.锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

美味的咸蛋黄南瓜做法3

材料

南瓜400g，咸蛋黄四个

做法

1.南瓜

2.去瓤剥皮，切成大小相同的丁

3.咸蛋蒸熟，取蛋黄

4.弄碎

5.南瓜稍炸，放盐

6.放入蛋黄，炒均，让南瓜上都粘着蛋黄

7.装盘后，放在锅中蒸五分钟

美味的咸蛋黄南瓜做法4

材料

南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐

做法

1、南瓜洗净去籽，切成片;

2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎;

3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出;

4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水;

5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;至南瓜全熟即可。

美味的咸蛋黄南瓜做法5

材料

金瓜 400g (去皮，切片)

咸蛋黄 3 粒 (煮熟)

咸蛋白 半汤匙 (煮熟，压碎)

蒜茸 1 汤匙

辣椒 2 条(切粒)

咖喱叶 2 支

牛油 4 汤匙

面糊 (混合均匀):

普通面粉 100g

发粉 1 茶匙

盐 半茶匙

胡椒粉 适量

水 约 150 ml

油 4 汤匙

做法

1、金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。

2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。

3、锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色，取出沥干油分。

4、把牛油放入锅中煮溶， 加入熟咸蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。

5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。

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