家常的糯米饭做法(汇编4篇)

糯米可以补中益气，还有很好的养胃健脾的作用，有固表止汗和止泻的作用，对于孕妇来说糯米还有安胎的功效，糯米还有解毒疗疮等功效。你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理家常的糯米饭做法，仅供参考。

家常的糯米饭做法1

材料

奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量

做法

1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;

2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;

3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

家常的糯米饭做法2

材料

糯米，泰国香米，芒果，椰浆(淘宝有卖，十块钱左右一罐)，糖，盐

做法

1、糯米和香米混合后洗净;

2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时(时间长了吃起来才糯);

3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时;

4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可;

5、米饭装盘(先装到碗里再扣到盘中)，把芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好

看过“家常的糯米饭做法”

家常的糯米饭做法3

材料

糯米150g，广式腊肠一根，腊肉50g，干香菇6朵，干贝5粒，虾干5颗，芥蓝梗，芹菜，香葱适量，味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉适量

做法

1.糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟

2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟

3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉

4.锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味

5.加入蒸好的糯米饭

6.分次加入少量浸泡香菇的水

7.将米饭炒散后，放入香菇丝

8.加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒

9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可

家常的糯米饭做法4

材料

糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精

做法

1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。

3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。

5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。

6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。

7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。

8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!

10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。

11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。