小青菜不同的家常做法【合集五篇】

炒青菜不仅保留了青菜的原味，同时留住了更多原有青菜的营养价值。你了解小青菜的不同做法吗?下面是读文网小编给大家整理小青菜的不同家常做法。

小青菜不同的家常做法1

材料

最受欢迎，也最普遍的蔬菜取一青菜，含有丰富的维他命C及胡萝卜素。其昧清甜，无特殊气味，若不喜欢特殊香气，带有清淡甜昧的青菜，是很好的选择。材料鲜肉馅占1/3、青菜占2/3鲜肉馅150克、青菜1000克调味料盐、味精、油

做法

1、青菜烫过后捞起。

2、浸水冷却。

3、切粒加调料拌匀再与肉馅拌匀。

小诀窍

特点

清淡甘甜，口感温和，翠绿芳香

贴士：纯青菜饺

此饺若不想放鲜肉，可变化成纯青菜饺，只要将青菜末加入适量盐拌匀，再加入些许白糖、猪油搅拌均匀，即成馅料。

小青菜不同的家常做法2

材料

小油菜(或小白菜、芥兰、油麦菜等任意一种绿叶蔬菜)、高汤或浓汤宝、色拉油、盐、鸡精、姜沫、蒜沬、香油

做法

1、将小油菜择洗干净沥水后切成一厘米的碎备用。

2、锅中放油热后姜沫、蒜沫炝锅，之后放小油菜碎煸炒，炒几铲后放高汤或用浓汤宝，水量比青菜少，锅开后煮一小会儿，此后放盐、关火后再放适量鸡精淋几滴香油盛盘即可。

小诀窍

一定要用高汤或浓汤宝煮青菜味道才好。

小青菜不同的家常做法3

菜谱简介 特点：鲜清爽口。功效：益脾胃，降血糖。

材料

主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。

做法

1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。

2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

小青菜不同的家常做法4

材料

鸡蛋两个，面粉1000克，盐10克，水330克左右，青菜以及肉圆

做法

1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀，这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水，更筋道

2.将蛋液倒入面粉中

3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟

4.再揉成面团。面团要稍硬些

5.下图是揉好后的面团。会比较硬

6.用压面机将面团压成面片

7.根据自己的喜好压出比较细的面片，我用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉

8.然后压出面条

9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。。再次开后，即可。然后调味，我用的是肉圆汤

看过“小青菜不同的家常做法”

小青菜不同的家常做法5

材料

青菜250克，毛豆100克，百叶1张，胡萝卜、木耳少许，盐、糖、鸡精、酱油、油适量。

做法

1、青菜洗净切碎加盐腌1、2个小时后挤干水份，百叶、胡萝卜切丝，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒毛豆、胡萝卜片刻，放腌制好的青菜、百叶、木耳。

3、放2汤勺水中火不断翻炒煸干煸香。

4、毛豆熟了，放少许酱油、盐、糖、鸡精调味即可出锅。