萝卜条的腌制方法大全【实用五篇】
萝卜中的营养成分多人体有很大的好处,能够帮助人体排出体内没用的废气。下面读文网小编为大家介绍萝卜条的腌制方法大全,欢迎阅读。
酸辣萝卜干腌制方法
材料
萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量。做法
1、油热后放入辣椒面,炸出香味后,再把以上配料放入锅内滚开;2、将汤放凉后,萝卜干放入坛内,把汤倒入泡一周即可。
辣萝卜条腌制方法
材料
萝卜条,韩国辣酱,韩国辣椒面,韩国糖浆,炒熟芝麻。做法
用水在锅里先把糖浆划开,再加辣椒酱,最后放上辣椒面,酱稍晾后,拌上泡好的萝卜头条,再在上面撒上芝麻即可。
酸辣萝卜丝腌制方法
材料
白萝卜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、青红辣椒、花椒、盐、生抽、醋。做法
1、猪肉切肉丝,青红尖椒(可选一)切丝、白萝卜切丝、蒜拍碎。2、葱、姜、花椒炝锅,加入猪肉丝,爆锅。3、加辣椒,出辣味后加入萝卜丝,变色后加入醋、生抽。4、最后加入盐、蒜末,装盘,酸辣、香脆——大开胃口。小诀窍
1、快熟的时候加醋(酌量而加),肉可以不放,不要焖锅,会变色。2、辣椒最好用青椒,一定要有辣味,当然为了美观可用红椒。3、白红萝卜不可同食,相克伤元气。
酸辣萝卜丝腌制方法
材料
白萝卜300克。香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。做法
1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。
油辣萝卜条腌制方法
材料
白萝卜半个,辣豆瓣酱1大勺,盐适量,食用油1大勺,白糖1小勺,香油适量,鸡精适量。做法
1、白萝卜洗净,带皮切成手指粗细的条。2、加入盐,拌匀腌制30分钟(腌制几个小时候更入味儿),用清水洗净,捞出沥干水分。3、炒锅中入油,热锅凉油,小火煸炒豆瓣酱至出红油。4、加入白糖,滴入香油,加入少许鸡精,翻拌均匀,浇在罗卜条上拌匀即可。酸辣萝卜丝材料
白萝卜300公克,A.盐1/2茶匙,辣椒酱1茶匙,白醋3茶匙,细砂糖4茶匙,香油少许,B.盐1茶匙。做法
1.先将所有调味料拌匀备用。2.白萝卜去皮切细丝,并净在水中10分钟。
3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后,拌入1茶匙的盐腌制20分钟,用手挤干水份,备用。4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中,淋上步骤1的调味料拌匀即可。