美味的萝卜条的腌制方法汇总3篇

萝卜条是很多人喜爱吃的一种家常腌制小菜，在吃稀饭的时候来根香脆的萝卜条能让你多吃三碗。下面读文网小编为大家介绍几种萝卜条的腌制方法，欢迎阅读。

萝卜条的腌制方法1

食材用料

萝卜，花椒，辣椒，盐，糖，香醋。

菜谱做法

1.三种萝卜洗净，刮去薄薄一层外皮，两头各切掉一片，切成条，去皮单独泡或者不去皮都行。加入薄薄一层盐，拌匀腌1小时以上，中间搅拌一到两次。

2.凉锅放入花椒小火慢慢炒香。

3.再放干辣椒炒出香味。

4.盛出晾凉。

5.腌出来的水倒掉不要。

6.密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒，加适量香醋。

7.加入脱水后的萝卜条，拌匀即可食用。

8.密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃，中间要翻动一到两次腌制更均匀。

菜谱小贴士

1、干锅炒花椒和辣椒可以换成油爆，油爆的更香，无油的更清爽。

2、拌好后可以直接吃，但放时间长点更入味。

3、有时候做其它萝卜菜，可以把萝卜皮削下来这样拌着吃特别爽脆。

萝卜条的腌制方法2

萝卜1000克相克食物盐适量五香粉适量，香麻油3滴，香辣酱。

菜谱做法

1.新鲜萝卜两个,洗净切断，萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒，这是晒了一天后的样子。

2.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了。

3.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗。

4.泡发的的萝卜条挤干水份,加入自制的香辣酱。

5.加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油。

6.拌均匀呀拌均匀。

7.怎么一个脆了得呀。

萝卜条的腌制方法3

材料

白萝卜1/2根，豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许。

做法

1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。

2.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟。

3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。

4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。

5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。

6.在淋入少许香油，再次炒匀。

7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。

8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。

9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。