辣菜丝的制作方法是什么【2篇】
辣菜丝,吃起来很开胃,很爽口。北方人在冬季经常会做的一道菜。下面读文网小编为大家介绍辣菜丝的制作方法,欢迎阅读。
辣菜丝的腌制方法
1.放一点自己做的油泼辣椒。仔细拌匀即可。
2.没切之前的辣菜,长得有点象萝卜2.把辣菜洗净好
3.锅里倒油,放入切好的辣菜
4.加适量盐
5.稍微喷点水
6.翻炒片刻后出锅放入盆内
7.立刻用包菜盖住,防止热气溢出,腌上一天后就可以取出来吃啦
辣菜丝的制作方法
1.疙瘩头,青萝卜洗净。
2.把疙瘩头切细丝。
3.倒入白醋。
4.用手用力揉搓,直至闻到刺鼻的芥末辣味。
5.把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。
6.用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。
7.做好密封,憋两天就可以吃。
8.憋了两天的辣菜丝,一打开盒盖,刺鼻的芥末味道直冲脑门。
9.取出一点辣菜丝,倒入生抽。
10.滴入香油,放一点精盐。