柠檬蛋糕好吃的做法有哪些（合集四篇）

柠檬蛋糕是糕点的一种，吃起来酸酸甜甜，十分开胃，是人们比较喜爱的一款糕点，你想知道好吃的柠檬蛋糕是怎么做出来的吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下柠檬蛋糕的好吃做法有哪些?

柠檬蛋糕的好吃做法1

柠檬蛋糕的材料

柠檬皮屑1小匙，柠檬汁3大匙，低粉190g，沙拉油3大匙，全蛋250g，细砂糖180g，泡打粉3g(亦可不放)

柠檬蛋糕的做法

1.将烤模内部铺上油纸备用

2.将柠檬皮、柠檬汁及沙拉油放在同一个容器内搅拌均匀

3.全蛋加细砂糖用搅拌机交单，速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅

4.快速搅打至颜色变成乳白色，捞起滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消失，最后慢速搅打约1分钟

5.同时筛入低粉和泡打粉，接着倒入做法2的材料，用手抽从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状

6.改用刮刀将边缘的面糊刮下来

7.将面糊刮入模具内，放在室温下静置10分钟左右

8.放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸约20-25分钟左右

柠檬蛋糕的好吃做法2

柠檬蛋糕的材料

蛋糕粉1盒，鸡蛋2个，水1.5杯，油半杯

柠檬蛋糕的做法

1.把蛋糕粉，两个鸡蛋，一杯半水，半杯油搅和匀。

2.纸杯放麦芬模里，把混合好的蛋糕液倒入一个一个纸杯里。

3.375华氏度烘20分钟左右就可以了!

柠檬蛋糕的好吃做法3

柠檬蛋糕的材料

软化的无盐黄油110克

砂糖50克

鸡蛋2个

香草精4-5滴

低筋面粉120克

泡打粉4克

盐一小捏

柠檬1个

糖粉10克

柠檬蛋糕的做法

1、烤箱180℃预热，烤盘中放入烘焙纸。

2、用擦丝器刨下柠檬的皮屑，挤出汁，盛在一起，然后分成两份。

3、黄油和砂糖放到大碗中，打发至蓬松，颜色发白。

4、分3次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌均匀后再加下一次，加入香草精并搅打均匀。

5、将过筛的面粉、泡打粉和盐放到一个碗中。

6、加入一半过筛的面粉、泡打粉和盐，切拌均匀。

7、加入半个柠檬的柠檬汁和柠檬皮屑，混合均匀。

8、加入另一半面粉混合物，切拌均匀。

9、将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱中层，180℃上下火烤20分钟左右，蛋糕按上去有弹性就说明烤好了。

10、在另一份柠檬汁混合物中加入糖粉，搅匀后刷在刚刚烤好的蛋糕上，然后放凉就可以取出切块食用啦!

小诀窍

1、面粉一定要过筛，而且要分两次加到黄油混合物中，不可以偷懒哦~

2、面糊倒入烤盘后稍微抹平就可以了，不是很平整也不用担心哈!

3、柠檬屑只保留最外面的皮，不要里面白色的部分，否则会有苦味的~

4、方子中的原料是1个八寸方盘的量。

柠檬蛋糕的好吃做法4

柠檬蛋糕的材料

高筋面粉450公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋550公克，奶油550公克，盐5公克，苹果300公克，柠檬1个

柠檬蛋糕的做法

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.以研磨器磨下柠檬外皮的绿色部分，再将整颗的柠檬切开搾出柠檬汁备用。

4.苹果洗净去皮后切丁，与作法3的柠檬皮末、柠檬汁一起混合均匀备用。

5.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅打至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

6.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法4的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

7.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出即可。