草莓裸蛋糕的做法实用三篇
草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。你了解草莓裸蛋糕的做法吗?下面是读文网小编给大家整理草莓裸蛋糕的做法。
吃草莓的注意事项
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
第三，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，专家指出，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。
蛋糕的做法相关
草莓裸蛋糕的食材准备
|
草莓裸蛋糕的具体做法步骤
1.所有配料按要求称准，备好二个干净无油无水的盆。
2.取一个盆，蛋黄加入白糖用打蛋器搅拌均匀
3.加入植物油搅拌均匀
4.将牛奶加入搅拌均匀
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可
6.滴入柠檬汁，一点盐，蛋清用电动打蛋器打至发泡，
7.分三次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡，
8.提起打蛋头能拉出尖角即可
9.将打好的蛋白分三之一加入蛋黄盘中，拌好，
10.拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可
11.将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可(具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦)
12.倒扣过来，放冷再脱模，
13.将蛋糕坯分成三片，备用
14.在搅拌盆中放入淡奶油，
15.加入糖粉，用电动打蛋器将奶油打发七八分就可以，备用
16.取一场块蛋糕片，涂摸上奶油层，
17.放上草莓粒
18.再加上奶油，如此一层层填好水果粒。
19.最后摆上一层新鲜的草莓，就可以啦。