蒜苗的好吃做法有哪些(推荐4篇)
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜苗的好吃做法有哪些?
1、蒜苗烧豆腐的做法
材料
老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。
做法
1、锅中放少许油,老豆腐沾少许干淀粉,入锅中煎制。
2、豆腐捞出,锅中留少许油,加入切成小段的蒜苗,煸出香味。
3、加入豆腐翻炒,加盐,酱油,翻炒片刻即可出锅。
2、蒜苗炒鸡蛋的做法
材料
蒜苗,鸡蛋两个
做法
1.蒜苗清洗干净,鸡蛋两个
2.锅中放油,先炒鸡蛋,鸡蛋八成熟的时候放蒜苗,在炒一会,蒜苗熟了,放少许盐就可以出锅了。
3、蒜苗回锅肉的做法
材料
五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量
做法
1、将五花肉洗净,放入冷水锅内大火烧开2分钟,把五花肉捞出冲洗干净。
2、另起一锅,放入五花肉,加入适量水没过五花肉,再加入料酒和姜片,大火烧开,加盖转小火煮至8-9成熟(约15分钟,用筷子能戳透肉即可),捞起用冷水稍浸沥干晾凉。
3、将五花肉切成长约4厘米,宽2厘米,厚度约为2-3毫米的薄片。
4、蒜苗斜切成段,红椒切片。
5、炒锅烧热,下肉片炒至吐油,肉片呈灯盏窝状盛出。
6、锅内放入郫县豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。
7、把肉片放入锅内略炒。
8、放入蒜苗段、红椒,加盐、白糖炒至断生,加味精调匀即可
4、蒜苗炒肉的做法
菜谱简介 脆嫩鲜香、家常肉味。
材料
主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克
调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。
小诀窍
提示:蒜苗可事先腌盐,方可入味。