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蒜苗鸡蛋的4种好吃做法(四篇)

蒜苗性温,味辛。入脾、胃、肺经。蒜苗较大蒜来说,药性较轻,具有醒脾气,消谷食,行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫的功效。你了解蒜苗鸡蛋的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你蒜苗鸡蛋的好吃做法。

蒜苗鸡蛋的做法【2】

材料

蒜苗段、鸡蛋2只。

做法

一、起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用;

二、蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀;

三、锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。

蒜苗鸡蛋的做法【4】

材料

主料:,鸡蛋,3个,辅料:,青蒜,适量,虾皮,适量,调料:,白糖,少许,盐,少许,香油,少许

做法

1.蒜苗冲洗干净,切成两厘米长的段,鸡蛋加少许糖充分打散。

2.将蒜苗段和虾皮加入蛋液中,调入盐,搅打均匀。

3.锅中大火烧热油,倒入蛋液,快速翻炒后,点香油出锅。

蒜苗鸡蛋相关

蒜苗鸡蛋的做法【3】

材料

蒜苗,虾皮,鸡蛋,辅料:糖,盐,香油

做法

1. 蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖, 充分打散.

2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀

3. 锅中大火烧热油, 倒入蛋液, 快速翻炒后, 点香油出锅.

蒜苗鸡蛋的做法【1】

材料

鸡蛋2-3只

虾仁半碗左右

蒜苗半碗左右

做法

一、蛋打散,放少许盐、胡椒面和几滴料酒,用叉子打散虾仁切粒,用盐、胡椒面和料酒抓腌,15-30分钟后起锅放油,稍用油滑炒熟,八成熟就可以了,炒后放入蛋液碗里;

二、蒜苗切成小段,另起锅把蒜苗稍炒下,刚转色就可以,不放盐,免得出水,不用炒太熟,所谓生葱熟蒜,稍炒炒,是防止蒜苗在炒蛋时熟不透,炒后放入蛋液碗,并搅拌均匀;

三、起锅,放油,油比平时炒菜多些少,倒入混合好蛋液,尽量将材料铺开,用铲子稍翻,炒至刚熟可起锅。

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