竹笋的好吃做法(热门4篇)
竹笋，在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。现在就由读文网小编来跟大家分享一下竹笋的好吃做法有哪些?
1、腊肉炒竹笋的做法
菜谱简介 腊肉是朋友从四川寄给我的，腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中，甘香可口，非常好吃。
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好
2、竹笋香菇粥的做法
材料
麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许
做法
1.麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。
2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。
3、竹笋炒三丝的做法
材料
黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙
做法
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
4、木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷的做法
材料
木耳，生姜，，(罐头)竹笋马蹄，猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，腐皮。
做法
1. 木耳泡发切碎，生姜削皮切蓉，(罐头)竹笋马蹄切碎，跟猪肉糜，料酒，生抽，盐，少许糖，麻油，葱花，搅上劲.
2. 腐皮温水泡软，切成合适的大小.
3. 像包春卷一样包起来.
4. 电高压锅蒸炖档10分钟.