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家常韭菜的好吃做法推荐(热门4篇)

韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经,有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。你想了解好吃美味的韭菜要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理韭菜的做法推荐,望你采纳。

1、韭菜炒香干的做法

材料

韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴

做法

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

小诀窍

1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒,味道不错。

2、我用的不辣的红色甜椒,仅为配色,没有可省略,如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

2、豆腐炒韭菜的做法

菜谱简介 豆腐韭菜一白一绿,顺色顺味,鲜嫩爽口。

材料

主料:北豆腐200克,韭菜200克,

调料:植物油15克,盐2克,味精2克

做法

1.豆腐切丝,韭菜洗净切段。

2.滑勺中加植物油,烧热,加入豆腐丝煸至表皮稍硬,呈浅黄色时用手勺推至勺的一边,即将韭菜放油中煸炒,再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

3、韭菜炒肉丝的做法

菜谱简介 退奶食谱

材料

韭菜100g,猪肉丝80,胡萝卜20g,盐2g,酱油1茶匙(5ml),油,水淀粉各1汤匙(15ml)

做法

韭菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用。

中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒,待肉丝转白后,放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟,加入盐调味,即可。

小诀窍

此菜具有通便温胃的作用。因韭菜有回奶功效,民间常用来退乳。

4、韭菜炒鸡蛋的做法

材料

韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒

做法

1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅

4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看

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