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韭菜炒虾皮是一道做法简单的家常小炒,韭菜脆嫩,搭配鲜香可口的虾皮,好吃又有营养,那么韭菜炒虾皮有什么功效呢?吃韭菜炒虾皮对身体有什么好处呢?下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜炒虾皮的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
做法一:
主料:韭菜、虾皮、剁椒
辅料:生姜、蚝油、料酒
功效:温中、补肾、补肾壮阳
做法:
1、韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末;
2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀;
3、下入适量的剁椒,炒匀;
4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。
做法二:
主料:韭菜200克 虾皮100克。
调料:色拉油50克 盐3克 味精2克 醋2克。
做法:
1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段;
2、锅内放油加热至五成热,放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油;
3、投入韭菜,放入精盐、味精煸炒至韭菜断生;
4、色泽翠绿时,淋醋出锅装盘即成。
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韭菜子的功效有哪些,用于肝肾缺乏,肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软痛苦。韭子有补肝肾,暖腰膝,壮肾阳的功用。
1、韭菜籽粉+枸杞:用于补肾益精、滋阴补阳、养肝明目、壮阳防早泄、固精止遗等。
2、韭菜籽粉+锁阳粉:用于补肾壮阳、肾虚阳痿、早泄、夜尿频多、腰膝酸软等。服用方法:两者按2:1比例打成粉,一天两次,一次8-15克。
3、韭菜籽粉+锁阳+熟地黄+肉苁蓉:用于补肾壮阳、益精补血、乌发强筋、固精止遗、早泄阳痿。暖胃健脾等。(另可一起配枸杞+黄芪来巩固)
4、韭菜籽粉+山药粉:有补肾壮阳、益肾填精作用外,还有补肺、健脾的作用。
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据《本草纲目》记载,韭菜的功效为补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便,主治盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精,下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
治尿频:取新鲜韭菜50克,洗干净切段。先用粳米煮粥,粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精,同煮至米粥黏稠即可。每日2~3次温热服食,有温补肾阳、固精止遗的功效,可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
治阳虚易汗:韭菜根60克,水煎服。
跌打损伤,疲血肿痛,或外伤出血不止:韭菜或根,捣烂敷伤处,能消疲止痛、止血。
跌打骨折:韭菜15克,葱白、生姜各9克,白胡椒10粒,红糖30克,黄桅子5枚,面粉60克,共捣烂摊成饼状,敷伤处包扎之。
肾亏梦遗滑精,腰酸,小便频数,小儿尿床,妇女腰酸带多:韭菜子炒熟,桑螵蛸、龙骨等分研末,水泛为丸,如小豆大,食后每服3~6克,一日2次。
益精壮阳:
①菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。
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韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是现今的“威而刚”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。你了解韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法吗?下面,读文网小编来为你介绍韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法。
韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。
孕妇可以吃,但是不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,可以结合其它食物一同食用。
宝宝可以吃,但不宜多吃。宝宝的肠胃功能发育还不够健全,而韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收。给宝宝食用时记得要尽量切碎些。
饺子做法相关
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韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
新鲜的韭菜洗净后切成段,沥干水分,装入塑料袋后,再放入冰箱,其鲜味可保存两个月。
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韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1.韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。
2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此,烹调前再切较好,烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
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韭菜花又称为韭花,是秋天里韭白上生出来的白色花簇,一般都是在欲开未开时被采摘下来的。关乎韭菜花,很多人不了解它的功效和作用,就是它的做法,也很少人会清楚。下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜花的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
韭菜花炒肉丝
材料:韭菜花、猪肉、辣椒、淀粉、料酒、鸡精、姜
做法:
1、韭菜花洗净切成段,姜切丝,辣椒切丝备用;
2、猪肉切丝,用盐、料酒、少许淀粉调匀;锅内放少许油,加热,把肉丝放入煸熟铲出;
3、再次在锅内放入少量油,加热,放入姜丝、辣椒丝炒出香味;
4、加入韭菜花,放入盐调味,炒匀;
5、将炒好的肉丝放入,翻拌均匀,加入少许鸡精,装盘即可
韭菜花酱
材料:韭菜花、生姜、盐
做法:
1、韭菜花洗净去老梗,在通风处摊开晾干水份;
2、把晾干水份的韭菜花放入玻璃或者是瓦罐容器里,撒上精盐腌渍30分钟,直至韭菜花变得软榻;
3、捣药的容器里放入腌好的韭菜花、生姜片,捣烂成糊状;
4、把捣好的韭菜花酱盛到干净容器里,密封保存发酵,一般2-3天即可发酵好。
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韭菜具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值,所以它在中医里,被称为“洗肠草”。下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、豆丝韭菜
主料:韭菜500克、土豆200克、胡麻油、盐、味精等
做法:
(1)韭菜洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝
(2)花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内,拌匀装盘即可。
2、三鲜蒸饺
主料:小麦面粉、鸡蛋、韭菜、对虾、猪肉、盐、味精、料酒等
做法:
(1)面粉加 入适量温水,和匀备用
(2)把大虾去头、去皮洗净;韭菜洗净切碎
(3)鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟
(4)把虾切成大点块,猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味
(5)肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀
(6)用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子
(7)将包好的饺子放入蒸锅中,蒸熟即可。
3、韭菜煎凉粉
材料:瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精等
做法:
(1)瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟
(2)凉粉切1厘米见方的块
(3)韭菜洗净切2厘米左右的段
(4)肉丝过油滑一下变色后捞出
(5)锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状,中间倒入少许老抽上色
(6)倒入韭菜,姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟,撒少许盐,鸡精出锅。
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韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。韭菜炒鸡蛋这道菜的营养价值非常丰富,在满足味蕾的同时还能起到一定的保健作用,是一道对人体非常有益的菜谱。下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜炒鸡蛋的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
韭菜炒鸡蛋,这样一道黄绿相间,色泽协调美观的菜肴收到很多人的喜爱,韭菜的鲜嫩,鸡蛋的嫩黄,蛋香浓郁,诱人食欲。韭菜炒鸡蛋这道佳肴不仅味道美味,它还具有很高的营养价值,具有很多的功效与作用。
韭菜是韭菜炒鸡蛋的主材料,作为主食材的韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、可食纤维等,此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。
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韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜。韭菜能够帮助维生素A的吸收,补充维生素的不均匀,防止疾病的产生,还能够促进血液循环,增加体力。下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜炒鸡蛋的功效和作用,希望对大家有帮助。
韭菜300 克,鸡蛋 3 个,食盐、料酒、色拉油少许。
【做法】
1、将韭菜摘洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一边翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
操作要领:韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。
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韭菜子是多年生草本,全草有韭香味。叶基生,扁平,狭线形,长15~750px,宽1.5~6mm。鳞茎狭圆锥形,茎长30~1250px,顶生伞形花序,具20~40朵花;总苞片膜状,宿存;花梗长为花被的2~4倍;花被基部稍合生。下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜子的功效和作用,希望对大家有帮助。
对早泻有奇效
炒韭菜子
取净韭菜子置于黄酒24个小时,置锅内用文火炒至有爆裂声,闻有香气时,取出放凉。炒后再经过醇提,水提的秦岭韭菜籽粉,服用2-3个月可以痊愈。
炎黄(中药炮制的一种方法)——是将净选或切制后的药物,置炒制容器内,用文火或中火加热,炒至药物表面呈黄色或较原色稍深,或发泡鼓气,或爆裂,并透出药物固有的气味。
益肝健胃
韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
行气理血
韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭菜子含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。韭菜子可以单独服用,也可以研末蜜丸服,每次5~1 0克为宜。但要注意,阴虚火旺者忌服。
韭菜子有性激素样作用。
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韭菜花是我们在生活中经常吃的食物,不过可能很多人比较喜欢吃韭菜,对于韭菜花就会很少吃,其实韭菜的营养价值和功效是很大的,那么韭菜花的营养价值和功效也是很高的,今天小编就给大家介绍一下韭菜花的功效和作用。
1、韭花酱
主要原料:韭菜花 ,大蒜 ,姜 ,苹果或梨 ,盐 ,辣椒(可选)。
韭花酱做法
制作方法
依不同地区有着不同的做法,主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂,然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。
使用方法
直接食用,或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。
2、拌韭菜花
菜系及功效:私家菜补阳食谱阳痿早泄食谱健脾开胃食谱
工艺:拌
口味:微辣
特色:菜脆味香,鲜嫩咸辣。
主料:腌韭菜花300克
辅料:辣椒(红、尖)20克,
3、韭花干丝
菜系及功效:私家菜骨质疏松食谱青少年食谱。
韭花干丝做法
工艺:拌
特色:色泽美观,清爽凉脆,香辣爽口。
主料:豆腐干200克,腌韭菜花100克
辅料:辣椒(红、尖)50克,
4、韭菜拌豆腐
菜系及功效:私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱更年期食谱
口味:清香味
特色:鲜嫩味美,清香适口。
主料:豆腐(南)300克
辅料:腌韭菜花50克,
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许多人都知道,韭菜含有丰富的营养价值,它除了吃之外,还有治病的作用.但韭菜的治病保健功效远远不止这些,下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜的28种保健的功效和作用,希望对大家有帮助。
1.治血崩:韭菜5两,煮糯米酒服之。
2.治子宫脱垂:韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
3.治产后血晕:韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。
4.治孕吐:韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
5.去斑减肥:韭菜含有发挥油含硫化合物,能降低血脂及扩张血脉,使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而导致皮肤毛囊的黑色素改变,收到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。韭菜还含有丰富的植物纤维素,具有减肥的作用。
患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果。
6.治鼻出血:韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
7.治翻胃:韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。
8.治慢性便秘:韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
9.治赤痢:韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”。温服。
10.治痔疮:韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。
11.治脱肛不缩:生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。
12.治顽癣:韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
13.牛皮癣:可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。
14.治过敏性皮炎:韭菜捣汁外涂,日数次。
15.治汗斑:韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
16.治过敏性紫癜:鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
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17.治荨麻疹:韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
18.治漆疮作痒:韭叶杵敷。
19.治盗汗、自汗:韭根适量煎汁内服,每日2次。
20.跌打损伤:韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
21.治扭伤腰痛:生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
22.治金疮出血:金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。
23.治聤耳出汁:韭汁日滴三次。
24.治百虫入耳不出:捣韭汁,灌耳中。
25.抗疲劳:韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
26.降血脂:韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
27.治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。
28.治中暑昏迷:韭菜捣汁,滴鼻
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在我们的生活膳食中,有很多的蔬菜,而且不同的蔬菜有着不同的营养价值,那么你知道韭菜都具有哪些营养价值吗?下面就由读文网小编为大家介绍下韭菜的功效和作用,希望对大家有帮助。
新鲜的韭菜洗净后切成段,沥干水分,装入塑料袋后,再放入冰箱,其鲜味可保存两个月。
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韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培,那么你知道韭菜有哪些功效和作用呢?韭菜有哪些药用价值呢?以下是读文网小编为大家整理的关于韭菜的知识,供大家参考!
1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
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说到韭菜,我们就会想到韭菜具有壮阳的作用。其实,韭菜还有很多其他鲜为人知的作用。那么,韭菜的功效和作用有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
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钙片的作用与功效(纵览)
钙片的作用与功效是什么?钙是人体骨骼和牙齿的主要成分,对于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩、血液凝固等生理功能至关重要。下面是为大家整理的钙片的作用与功效,希望大家喜欢!
过量服用钙片可能会导致一些副作用和危害,例如:
消化不良:过量服用钙片可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
结石:过量服用钙片可能会导致肾结石、胆结石等结石病症。
高钙血症:过量服用钙片可能会导致高钙血症,表现为乏力、倦怠、肌无力等症状。
过敏反应:部分人可能对某些钙片中的成分过敏,如皮疹、呼吸困难等。
其他副作用:过量服用钙片还可能会导致其他副作用,如头痛、恶心、呕吐等。
因此,在服用钙片时需要注意适量服用,不要过量服用。同时需要注意饮食调整和增加运动量等综合措施来帮助身体更好地吸收和利用钙质。如果出现任何不适症状或疑虑,建议及时咨询医生或专业人士的建议。
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古人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,祛病延年。下面就由读文网小编为大家介绍下玉竹的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
玉竹的膳食菜谱
百合玉竹粥
做法:
(1)百合洗净,撕成瓣状;
(2)玉竹洗净,切成4厘米长的段;
(3)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
(4)把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;
(5)锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
玉竹猪心
做法:
(1)将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。
(2)将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。
(3)将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
功效:玉竹养阴益胃,猪心养血安神,以心补心。两者合用,则养阴血,宁心神作用更佳。适用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘,以及肺阴不足的久咳、干咳,胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。
玉竹人参鸡
做法:
(1)鸡腿剁大块,洗净。
(2)玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。
(3)隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用
温馨提示
玉竹药效缓和,不适合急症,但多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悦容颜,更重要的是它能抗机体老化,延缓早衰现象。
玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药,能祛风退热,而且还能抑制血糖、降低血压,使人容光焕发,气色红润。
3.玉竹搭配人参,平日用于养生、滋补,则有解忧除烦、平定心气的效果,最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。
食谱营养
补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压,久服去面部黑斑
玉竹麦冬鸭
配料:玉竹50克,麦冬50克,老母鸭一只(约750克左右),黄酒适量。
做法:
(1)玉竹、麦冬装入白纱布袋中,将鸭内脏去掉,洗净滤干,湿药袋放入鸭腹内。
(2)用旺火隔水蒸四小时,至鸭肉酥烂,离火。
(3)取出药袋,再将药汁绞入鸭汤中,弃药袋。
食法:每日二次,每次一小碗,先喝淡汤,后吃鸭肉。也可佐膳食。吃鸭肉时,可蘸酱油食,分2~3天吃完。每食一次,必须蒸热。
功效:此食疗方具有养阴润燥,生津止曷,強心利尿,清肺热,降血糖等功能。对阴虚口渴,大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。
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