韭菜花的功效和作用(精选2篇)

韭菜花是我们在生活中经常吃的食物，不过可能很多人比较喜欢吃韭菜，对于韭菜花就会很少吃，其实韭菜的营养价值和功效是很大的，那么韭菜花的营养价值和功效也是很高的，今天小编就给大家介绍一下韭菜花的功效和作用。

韭菜花的做法

1、韭花酱

主要原料：韭菜花 ，大蒜 ，姜 ，苹果或梨 ，盐 ，辣椒(可选)。

韭花酱做法

制作方法

依不同地区有着不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂，然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。

使用方法

直接食用，或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

2、拌韭菜花

菜系及功效：私家菜补阳食谱阳痿早泄食谱健脾开胃食谱

工艺：拌

口味：微辣

特色：菜脆味香，鲜嫩咸辣。

主料：腌韭菜花300克

辅料：辣椒(红、尖)20克,

3、韭花干丝

菜系及功效：私家菜骨质疏松食谱青少年食谱。

韭花干丝做法

工艺：拌

特色：色泽美观，清爽凉脆，香辣爽口。

主料：豆腐干200克,腌韭菜花100克

辅料：辣椒(红、尖)50克,

4、韭菜拌豆腐

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱更年期食谱

口味：清香味

特色：鲜嫩味美，清香适口。

主料：豆腐(南)300克

辅料：腌韭菜花50克,

韭菜花的功效

1、补肾温阳

我们知道韭菜胡性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃

在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气血

韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血，行气导滞作用，特别适合跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、补充维生素A

韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。

6、降低血脂

同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。