为您找到与面筋怎么做成菜相关的共20个结果:
采用最新工艺及包装的面筋产品,口感劲道、安全、卫生,可用于炒菜、火锅、凉拌、烧烤。烤面筋串有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你香辣烤面筋的做法。
生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋。面筋的相关做法:
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面筋是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白,高无机盐,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物。那么美味的烤面筋串应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍烤面筋串的做法。
1、不能和菠菜、竹笋、苋菜等搭配
因为此类食材含草酸高,而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃。面筋含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。
2、不能与茭白搭配
面筋也不宜与茭白同吃,同吃易形成结石。
3、不能与蜂蜜搭配
蜂蜜与面筋同食易腹泻。
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面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。你想自己动手做烤面筋吗?那么,现在读文网小编就来分享烤面筋的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.面筋用温水泡,洗净。
2.面筋切片,比医院硬币稍微厚一丁点。烧烤料备好。
3.面筋开水煮3分钟。捞出控水。
4.然后面筋上加入生抽精盐和烧烤料
5.拌匀后腌制久一些入味。
6.然后电饼铛抹油把面筋片放进烤。
7.中间翻面的哦。底部焦了即可。中间要添加1-2次食用油哦。
8.然后撒烧烤粉拌匀即可。
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面筋含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食,那么你了解烤面筋的不同做法吗?今天,读文网小编为大家介绍烤面筋的做法与配料,一起来学习烤面筋的做法吧!
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
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面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。烤面筋有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理的烤面筋的做法及配方。
能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。
面筋相关
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做面筋时,如果是非素食做法可以适当地加些猪肉、葱姜,可以给菜品加分。你想知道烤面筋串有哪些做法吗?接下来,读文网小编跟你分享烤面筋串的好吃做法。
1.面筋撕好
2.电饼铛放入油,放入面筋
3.要勤翻着
4.灯灭了之后加入孜然盐和辣椒,再烤一分钟出锅
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面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。你想知道烤面筋有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍烤面筋的好吃做法。
良质面筋呈白色,油(炸)面筋呈黄色;多呈圆球形,大小均匀,有弹性,质地呈蜂窝状,不黏手,无杂质。细细咀嚼具有面筋固有的滋味,无其他任何异味。
面筋做法相关
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面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。平时生活中你会做烤面筋吗?现在,读文网小编来告诉你烤面筋的做法。
1、面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
2、面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。
3、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。
面筋相关
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面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。下面是读文网小编整理的一些油面筋怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
香菇、杏鲍菇、青椒、耗油、水淀粉、油面筋、蒜、生抽
1. 食材洗净,香菇一朵撕成四瓣,杏鲍菇切片,青椒切菱形刀,蒜瓣拍扁待用
2. 面筋稍稍捏一下用温水泡软,泡水还可以去掉一些附着在表面的油脂
3. 锅内放少许油,爆香蒜瓣,倒入香菇、杏鲍菇、青椒翻炒,加适量生抽
4. 炒软后放油面筋,蚝油用水调开后倒入,焖煮入味就可以出锅啦~~~
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脖子酸痛对于日常活动来说无疑是很大的敌人,现在很多人长期待在电脑前,脖子很少进行适当的运动,容易导致酸痛,那么脖子后面筋疼怎么回事呢?我们可以来了解一下。
1. 树立正确的心态,掌握用科学的手段防治疾病,配合医生治疗,减少复发。
2.加强颈肩部肌肉的锻炼,在工作空闲时,做头及双上肢的前屈、后伸及旋转运动,既可缓解疲劳,又能使肌肉发达,韧度增强,从而有利于颈段脊柱的稳定性,增强颈肩顺应颈部突然变化的能力。
3、纠正不良姿势和习惯,避免高枕睡眠,不要偏头耸肩、谈话、看书时要正面注视。要保持脊柱的正直。
4. 注意颈肩部保暖,避免头颈负重物,避免过度疲劳,坐车时不要打瞌睡。
5. 及早彻底治疗颈肩、背软组织劳损,防止其发展为颈椎病。
6. 劳动或走路时要避免挫伤,避免急刹车时头颈受伤,避免跌倒。
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面筋是一种植物性蛋白质,其蛋白质含量高于猪肉,鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,适合减肥人士食用。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法面筋方法,希望对大家有所帮助!
材料:青菜一把 面筋6个
调料:盐 鸡精
做法:
1.先将青菜洗净沥干水备用;
2.然后将面筋球泡在开水里,泡软它捞出备用;
3.起油锅,先炒青菜,放盐,翻炒几下,然后将面筋放进去翻炒几下,放点盐再加点鸡精翻炒下,接着就可以出锅摆盘了。#p#副标题#e#
麻辣干锅面筋的做法:
【纠错】原料:面筋,黑芝麻,白芝麻,辣椒油,香油,老干妈豆豉,味精,盐,生抽,麻椒
做法:
1.面筋两根,从中间的切断,用温水泡过后沥干水;
2.麻椒用温水泡出麻味,面筋切成2—3CM的小段;
3.用手顺着面筋的纹路将其撕开,放入大的容器里;
4.加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、味精腌制半个小时;
5.面筋腌好后,炒锅加入食用油烧至7成热,放入面筋爆炒;
6.待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺,均匀拌炒;
7.待面筋入味,炒出香味时,关火撒黑白芝麻拌匀出锅。
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面筋在大部分地区的餐桌上并不多见,但是菜头告诉你们,面筋烧的家常菜可是非常非常好吃的,下面是读文网小编整理的一些面筋怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!
材料:面筋 草菇 香菇
调料:蚝油 生抽 老抽
做法:
1.用的新鲜香菇,菇们切片,面筋热水泡软
2.下油锅将菇们炒一下煸香
3.倒入适量生抽,老抽适量
4.放入面筋炒下加入蚝油,等面筋入味后装盆。
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面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。陕西脸皮面筋最为著名。下面读文网小编为大家介绍面筋的制作方法,欢迎阅读。
一、和面
1、加水活
(1)、取面筋粉一公斤倒到和面盆里,加适量盐搅拌均匀。
(2)、慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。参照(1)
2、加面活
(1)、盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉直到活成面筋团为止。
备注:
活好的面要醒半个小时才能用。以上两种方法您可以选择一样你觉得适合的方法来用。
二、煮面筋
1、将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上。不要往木板上放,木板吸水放上去就会粘到木板上的。
2、压成面饼,用刀切成25克左右的条。当然大小可以您自己来控制。
3、用手再把面筋条 往长拉一拉,取两根有棱角的竹筷子,夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状,然后用手轻柔面筋体,让面筋层充分融汇。逐一制作完。
4、准备一口大点的锅将水烧开后改微火,然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来,然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。当煮至面筋成熟且有弹性的时候就可以出锅了,时间大概还要15分钟左右。
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面筋是一种植物性蛋白质,一般是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。随着陕西凉皮的普遍,面筋就为大家所熟知了。下面读文网给大家分享面筋的制作方法,希望能帮到大家。
1高筋面粉, 把面活光滑,醒10分钟
2放入清水,开始洗面
3用手慢慢抓揉
4剩下的白浆 到入两外一个大盆子里,保留
5反复数次 一直洗到 面团成面筋,洗不出白浆为止。这个就是面筋
6这些就是洗的过程中洗出的水。。静止放5小时沉淀
7把面筋 放入盘子,中间弄个小洞,好走气。 ;冷水入蒸锅。上来气 蒸15分钟,中途不要掀开盖子
8面筋蒸好啦!! 是不是膨胀了很多!!
9凉了挤出水分 , 切开看看
10切好备用
11经过五个小时。我们的面浆沉淀好了。倒去上面黄色的水,这就是剩下的白浆。。
12用勺子用力的拌匀,调到这个状态,如果太酱了 ,可以放些清水,因为太酱的话,蒸出来的口感不好,很硬,不爽滑,所以我加了些清水。但是也不要放太多,容易碎
13到入浆水,薄薄的一层,上锅蒸,一定要大火,必须盖盖子。否则凉皮就会干
14蒸的时候表面上蒸出大气泡来 就是蒸好了
15出锅。。放到盘子里 记得两面一定都要刷上油,要不就会粘连
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很多吃货对烤面筋深爱不已,可是苦于不知道怎么制作。那么随读文网小编一起看看吧。
1、原料:
耗油:50克 柱候酱:50克
鲜汤:30克 葱油:50克
味精:5克 盐:5克
2、制作:
充分搅拌均匀即可。
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大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。除了白米饭,其实米饭还可以做出各种不同的好吃菜肴,你想知道美味的米饭菜肴要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐米饭的4种好吃做法。
材料
白米2杯,火腿120公克,玉米粒120公克,红萝卜80公克,洋葱100公克,水2杯,葱花少许,盐1/2小匙,红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许葱花即可。
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油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。其色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。下面是读文网小编给你整理的面筋的做法大全。
将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。
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面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。下面读文网小编跟你分享一下面筋怎么做比较好吃?
菜谱简介 丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒作用,还有抗过敏、美容之效。
面筋有和中、解热、益气止烦渴等功效。
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。这道菜卤汁肥鲜,软熟适口,鲜香美味。
材料
丝瓜300克,香菇50克,面筋100克,油、盐、鸡精、淀粉适量。
做法
1、丝瓜洗净切滚刀块,油面筋用热水泡软,香菇泡发切片。
2、起锅热油煸炒丝瓜、香菇,加水放面筋闷烧2分钟。
3、放盐和鸡精调味勾芡即可。
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导语:在爱吃蔬菜的德国人眼里,卷心菜不仅味道鲜美,还能防治百病,是名副其实的“蔬菜之王”。日前,德国食品营养研究中心也公开表示,每天补充一片维生素,不如每天吃50克卷心菜。
在海德镇的卷心菜餐馆,记者还专门品尝了五道“卷心菜美食大餐”。各种颜色的卷心菜或烧、或炸、或蒸或腌,做成各种汤、一品锅、油炸饼或菜肉卷等。卷心菜餐馆老板特别向记者推荐了德国的国菜——香肠或烤猪肉加酸卷心菜,配上芥末酱。酸卷心菜形似我国东北的酸菜,但口感更加细腻、鲜嫩,且酸甜爽口。
对此,位于海德镇的德国卷心菜研究所专家罗伯特博士对记者说,德国酸卷心菜是一种发酵的卷心菜。它要比生的或者是烹制过的卷心菜更加符合健康要求。他们的研究结果显示,卷心菜在发酵后能够产生多种不同的化合物,对人体大有益处。
记者还在海德镇的农户家亲历了制作酸卷心菜的过程。实际上,它的作法十分简单:首先用刀将卷心菜切成非常细的丝,然后将菜丝锤压至柔软出水,最后将菜丝加盐和压榨出的汁液一起放入容器中发酵。容器上必须压上重物,以隔绝空气。如此静置于阴凉的地方4—6周,即可品尝到美味的酸菜。
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