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辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。你喜欢自己动手做?你知道如何做出可口好吃的吗?接下来读文网小编给你推荐韩式辣炒年糕的4种好吃做法。
材料
韩式年糕(如果没有,也可以用园条状宁波火锅年糕代替)1袋,韩式辣酱(做法见菜谱中自制韩式辣酱),韩式辣白菜,蒜、姜、盐、白糖、水各适量
做法
1、年糕拆开包装,弄散,清水冲洗一下。
2、蒜切片,姜切末,入炒锅热油爆香,下入韩式辣白菜,略炒一下出锅。
3、炒锅放油,爆香蒜片,下入韩式辣酱,加水烧开。
4、倒入年糕,大火烧开,转小火再烧5分钟。
5、倒入炒过的辣白菜,翻炒几下,加入适量盐、白糖,装盘出锅。
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韩式辣炒年糕的主料是年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱等等。你想了解好吃美味的辣炒年糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理韩式辣炒年糕的家常做法,仅供参考。
材料
胡萝卜,青椒,年糕,韩式辣椒酱(据自己的量决定)
做法
1、胡萝卜,青椒,年糕洗净沥水。
2、锅内放少量油,炒香胡萝卜和青椒,倒入适量清水和韩式辣椒酱煮开,沸了放入年糕。
3、中小火一直煮到汤汁收到浓稠为止,最后放入青椒炒下起锅。
4、装盘放入芝麻即可。
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年糕制作方法逐年进步,且用真空包装,使年糕不易腐烂发霉,可以终年食用。炒年糕是中国汉族年节特色食品。你想了解好吃美味的炒年糕要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐炒年糕的4种美味做法。
材料
年糕 鲜虾 荷兰豆 葱姜 料酒 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料;
2.减去鲜虾的须, 再剪开虾背,从二、三节处挑出虾线;
3. 处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒, 抓匀后腌制一下;
4. 烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入荷兰豆进去焯水后备用;
5. 锅中放入适量的油, 放入腌制好的虾进去煎;
6. 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出;
7. 锅中还余有些底油, 下入年糕块进去翻炒;
8. 翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味;
9. 放入煎好的鲜虾翻炒;
10. 再倒入少许水;
11. 微微煮上一、两分钟让它们入味;
12. 最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可;
13. 将它们再盘中摆放好, 表面放上小葱花。
小诀窍
1. 鲜虾要减去须和前面的尖刺,再从虾背上剪开,挑出虾线后,加入盐、姜片和料酒腌制;
2. 炒之前要先将虾煎至两面金红色; 荷兰豆提前焯水;
3. 炒年糕时可以利用煎虾的余油,这样味道更香;加入少许水煮一下是为了年糕更软更入味;
4. 荷兰豆要最后放入,因为先已提前焯过水,简单的翻炒后能保持翠绿,整道菜的颜色更漂亮。
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年糕的营养价值是存在的,不同的食物体现出来的营养价值和功效也是有所区别的,这是我们为什么需要去食用同种食物的不同做法,因为它里面会添加一些其他的食物这样营养就会发生变化。你想了解好吃美味的炒年糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理炒年糕的美味好吃做法,仅供参考。
材料
肉,青椒,西红柿,年糕,甜面酱
做法
1.肉糜一些,青椒,西红柿2粒,切丁炒熟。
2.年糕在油锅里炒熟。
3.加“李锦记”甜面酱炒匀。
4.再拌上料1即可。
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炒辣年糕,葱经常被大家忽略,其实是一定要放滴,还有葱白葱绿要分开处理。你了解年糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的年糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东年糕的好吃做法。
材料
主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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上海人过年吃年糕,这和大江南北的风俗相近似,从冬至开始一直到新年到正月十五,要吃好几次年糕,像菜汤年糕、糖年糕、炒年糕等,天下通食。下面就让读文网小编给你介绍一下中式年糕法好吃做法。
材料
熟猪肚片100g,香菇15g,黄花菜15g,包心菜150g,适量葱花
做法
1、香菇、黄花菜先泡发30分钟以上;
2、香菇、黄花菜、肚片放入锅内,加入适量的水煮30分钟;
3、加入包心菜及年糕最煮熟;
4、加入适量的盐及葱花拌匀即可。
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年糕品种多,有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等,烹制方法多为蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香甜粘糯的特点。你喜欢自己动手做年糕?你知道如何做出可口好吃的年糕吗?接下来读文网小编给你推荐年糕的4种好吃做法。
材料
糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个
做法
1.白糖加清水煮到糖化,放凉待用
2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可
3.容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香)
4.放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色
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年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中国传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,东北一带则用黄米蒸成,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”为什么春节要吃年糕,你们知道吗?
古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。吴国为防敌国进袭,修筑了一道坚固的城墙。
这天,吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐,认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景,国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从,嘱咐道:“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵,但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打,吴国岂不是作茧自缚?忘乎所以,必至祸乱。倘若我有不测,吴国受困,粮草不济,你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了,并未当真。没过多久,国王驾崩,夫差继承王位,听信馋言,赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴,将吴国都城团团围住,这些糯粉救了全城老百姓。此后,每逢过年,家家户户都用糯米粉做“城砖”,(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之,便被称作年糕了。
春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其“年年高”之意。
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番茄所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。你了解番茄酱意大利面要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享家常番茄酱意大利面的做法。
1.准备好百味来传统意大利面
2.煮热水,加一小撮盐,把意大利面煮熟
3.煮意大利面的时候,可以把洗干净的番茄,放在一起,热水煮1分钟左右,然后捞起过冷水,容易去皮
4.意大利面煮熟捞起来后,加入橄榄油,拌匀
5.去皮的番茄切粒,备用
6.把番茄炒香,加入一点刚刚煮面的汤水熬煮
7.加入适量的盐和糖、黑胡椒调味
8.把做好的番茄酱铺在意大利面上,吃的时候拌匀即可
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番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。你想自己动手做番茄酱意大利面吗?现在,读文网小编来告诉你番茄酱意大利面的做法图解。
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
番茄酱意大利面的相关做法:
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番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效。番茄酱意大利面应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享番茄酱意大利面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.锅中加入水,待水开后放入意大利面,放少量食盐,小火煮8-10分钟即可,煮好后捞出,凉水过下加入少量橄榄油拌匀。
2.肉馅放少量盐、料酒腌制10分钟左右。
3.洋葱切丁,约指甲大小。
4.西红柿去皮切丁,可将西红柿放入热水中约3分钟,可轻易将西红柿去皮。
5.锅中放少量油,放入肉馅,翻炒至肉馅变色。
6.肉馅变色后放入洋葱翻炒。
7.放入番茄丁翻炒。
8.放入番茄酱翻炒。
9.讲煮好的意大利面放入锅中小火翻炒,出锅前可放黑胡椒粉。
10.美味的番茄肉酱意大利面就做好了。
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番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。你了解番茄酱意大利面的做法吗?下面是读文网小编给大家整理番茄酱意大利面的做法。
1.准备食材:意面、番茄、洋葱、大蒜和番茄酱;
2.锅中注入适量的水,待水烧开后,放一小勺盐和少许橄榄油;
3.将意面放进去,煮约8-10分钟左右即可;
4.煮面的时候,在肉末里放少许盐、料酒和淀粉拌匀,洋葱、大蒜和胡萝卜切碎,番茄去皮切丁备用;(番茄去皮窍门,番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,轻松剥皮。)
5.意面煮好后沥干水分,淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用;
6.大火将锅烧热后,倒入少许油;
7.将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变软有香味;
8.然后倒入切好的肉末;
9.翻炒至肉末变色;
10.加入胡萝卜丁翻炒均匀;
11.再加入番茄丁煸炒出番茄出沙;
12.加入4、5勺番茄酱翻炒均匀;
13.最后加入少许牛奶;(不需要太多,一点就可以。如果不喜欢牛奶的话也可以不加)
14.加入盐和黑胡椒翻炒均匀;
15.这时煮好的意面放进锅中;
16.将意面和酱料翻炒拌匀即可出锅;
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食用番茄增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。美味的番茄酱意大利面应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐番茄酱意大利面的家常做法。
1、番茄味甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解疲劳,促进食欲。
2、番茄包含番茄红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
番茄酱意大利面做法相关
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西红柿涨含有较多的胡萝卜素和矿物质,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,能预防佝偻病、骨质疏松等症。平时生活中你会做番茄酱意大利面吗?下面,读文网小编来为你介绍意大利面用番茄酱的做法。
1.将猪里脊肉剁碎,放入预热的炒锅里。
2.加入少许酱油和盐煸熟,略干一些为佳。
3.水烧开,将洗好的番茄放入开水中烫一分钟左右。
4.泡在凉水里,皮会裂开,将皮去掉。
5.将番茄切成小块
6.将所有的番茄剁成泥。
7.煮锅的水烧开,下入意大利面。
8.煮二十分钟左右,水开后加入一些凉水再次煮开,直至面条熟透。
9.捞出备用。
10.将番茄倒入炒好的肉碎上面。
11.加入糖,番茄酱,炒至酱变的粘稠,加入盐和比萨草炒匀。
12.面条盛入盘中,淋上番茄酱和比萨草即可食用。
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番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调番茄时应避免长时间高温加热。你了解番茄酱意大利面要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享意大利面加番茄酱的做法。
材料:A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。
做法:
1、培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。
2、将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
3、取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6~7分钟)即可取出备用。
4、起锅,依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及鸡高汤少许,最后加做法2后立即关火,待收汁即可食用。
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在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。美味的番茄酱炒年糕应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐番茄酱炒年糕的做法步骤。
番茄可以抑制癌症
我们经常食用的番茄中,有种叫番茄红素的物质,对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的,尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的,还可以对抗肺癌以及结肠癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用,是非常好的抗氧化剂,能有效的清除我们人体内的自由基物质,延缓我们身体内部的细胞老化。
炒年糕做法相关
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夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加。平时生活中你会做番茄酱炒年糕吗?下面,读文网小编来为你介绍番茄酱炒年糕的家常做法。
1、番茄味甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,缓解疲劳,促进食欲。
2、番茄包含番茄红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。
3、番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能够降低胰腺癌,直肠癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的发病率。
炒年糕相关做法:
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患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。你了解番茄酱炒年糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享番茄酱炒年糕的做法。
红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
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番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。番茄酱炒年糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你番茄酱炒年糕的做法图解。
1.准备好原材料
2.把白菜切成条,胡萝卜切成半圆片
3.用水把年糕片焯一下至年糕变软(我焯了三分钟)
4.再焯一下胡萝卜和白菜(我焯了两分钟)
5.锅干以后,加入油再用葱花爆香再加入白菜胡萝卜和年糕最后加上番茄酱出锅(因为有番茄酱可以不用加盐)
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