意大利面加番茄酱的做法(热门八篇)

番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调番茄时应避免长时间高温加热。你了解番茄酱意大利面要如何做吗?接下来，读文网小编跟你分享意大利面加番茄酱的做法。

奶油培根面的做法

材料：A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

做法：

1、培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄;洋菇洗净，切片;洋葱洗净，切末;青豆仁洗净备用。

2、将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3、取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮6～7分钟)即可取出备用。

4、起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。

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意大利面的具体做法步骤

1.准备好食材，半包意面大概两人吃。

2.意大利面沸水入锅，锅里加入一点盐，煮8-10分钟，中途滚开一次加一点凉水。

3.煮好的意面捞出，用食用油拌一下待用(煮面的途中可以炒意面酱)。

4.肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿切小块，洋葱切丁。

5.平底锅里放入黄油融化，下入肉末炒至变色。

6.下入洋葱炒软。

7.下入番茄块炒出汁番汁。

8.番茄炒软后。

9.放入适量的番茄酱。

10.放入盐、黑胡椒调味，喜欢黑胡椒味道的可以多放些。

11.翻炒均匀，意面酱就做好了。

12.把面倒入意面酱里，搅拌均匀就做好了。

淡菜青豆斜管面的做法

材料：水管面00克，淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。

做法：

1、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2、热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。

3、 在装盘的面上洒上番茄丁即可。

香浓面的做法

材料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

做法：

1、先煮面条：锅的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。

2、待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水小火慢慢煮开，直到汤色变红西红柿软烂后，再次根据自己的口味加入白糖，适量黑胡椒盐调味即可。

干拌面的做法

材料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝 。

做法：

1、煮锅热开水，加点盐，下面。

2、炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用。

3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋。

4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

番茄意大利面怎么做最有营养

做法一、肉切成小丁。番茄开水烫一下去皮切成小块。洋葱切成小块、大蒜剁成蓉。锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒。加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味。调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀。调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水。煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出。不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右。将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中。面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可。

做法二、 准备好材料。锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。加入肉末,炒然后入番茄炒入味。加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。入面条加入芝士粉。拌匀出锅。

做法三、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;烧油,放蒜末,爆香;放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;再放入西红柿泥,翻炒片刻;关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

意大利面的食材准备

番茄的功效

高血压、慢性肝炎：鲜番茄250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

体弱血虚、营养不良、眩晕：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

热病伤津、咽干、暑热烦渴：番茄250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。

胃溃疡病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

牙龈出血：番茄代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。

高温中暑：番茄200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。

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