为您找到与土家族喝什么酒招待客人相关的共140个结果：
薄薄的藕片，清脆可口，配上用葱段炸香的葱油，口感更是丰富，十分美味哦!小编小编爱教你怎么做。
1.首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2.准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3.锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
4.准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。
小贴士1、葱油的味道很香很浓郁，带着特殊的味道。
2、清新不油腻，又味道十足，很适合孕前期没胃口。
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粉粉绵绵的土豆泥，加入玉米粒、青豆点缀，色彩亮丽清新，而火腿肠更是增加了口感，造型圆圆的，十分的可爱哦!基本无技巧，成功率100%的一道小点心!
步骤
1.首先将去皮土豆切成块，泡入清水，火腿肠切粒。
2.将土豆放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
3.将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
4.将土豆压成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形，就可以享用了。
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水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。水煮鱼不失为在家招待客人的一道菜色，那么水煮鱼在家怎么做好吃呢？下面小编准备了做法视频和步骤，帮助大家掌握水煮鱼的做法诀窍
做水煮鱼步骤：
1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。
2.蒜子拍扁切末，姜切末，黄豆芽去根洗净。
3.分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。
4.准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。
5.锅入油，倒入黄豆芽，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。
6.另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。
7.把炸过的花椒切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅!
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千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以和其它食材一起搭配烹饪，我喜欢把千页豆腐煎香后再烹饪，这次加入自己做的香肠一起，用香辣豆豉酱调味，加入少许青蒜一起提鲜香味，入味鲜美特别的下饭
1. 准备所有食材
2. 把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
3. 准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
4. 热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
5. 香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
6. 留底油加入生姜片和蒜片爆香
7. 先把蒜根加入煸炒出香味
8. 再把香肠加入加入少许料酒
9. 煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
10. 加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅
11. 上桌
小贴士
1.把香肠蒸一下再烹饪味道更佳，加入锅中煸炒一下即可。
2.不吃辣的可以把辣酱换着生抽调味，最后加入少许白糖能增加菜肴的风味。
3.豆豉酱也有咸味的，最后尝试一下用生抽调味即可，味道已经很鲜美，我没加鸡精。
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红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子，还加适量白糖，盐，肉沫，以调口味。
红烧茄子的做法步骤
1. 准备食材。
2. 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
3. 往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
4. 倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6. 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
7. 炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8. 另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
9. 将茄子倒入锅中煸炒匀均。
10. 将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
11. 将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。红烧茄子的做法视频
小贴士
1、 做这道菜，长茄子与圆茄子均可。
2、 非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。
3、 在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。
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一道需要点时间和耐心的下酒硬菜，煮过的鸡爪浸了冰水，口感清爽有有弹性，脱骨后拌上简单的调料，蒜香十足，不用吐骨头，一大口肉肉嚼在嘴里，配上小酒好不痛快~
蒜蓉脱骨凤爪的做法步骤
1. 部分备料
2. 鸡爪凉水下锅，加入姜和两勺料酒
3. 水开漂去浮沫，盖盖小火煮十分钟。备一盆凉白开水，水里加若干冰块。
4. 捞出鸡爪在凉水里反复过凉，轻轻揉洗
5. 放入事先准备好的凉白开水里，水里放冰块，充分浸凉
6. 捞出鸡爪沥干水分。
如果你不想给它脱骨，那就用刀斩个三四段，直接往下看调味那一步即可。
脱骨～首先在鸡爪背部每根指头竖着来一刀，中间大骨也竖着一刀
7. 用手把每个指头里的关节都掰断，左右扭扭即可，从刀口处把每根骨头摘出来，去大骨～在鸡爪手掌处把里面厚筋与骨头给掰分离开，大骨就能轻松取出。
8. 这是脱了骨的整个鸡爪，试着脱骨一两个就熟练了，二斤鸡爪我边看电视边脱骨用了近一个半点，需要耐心啊，呵呵
9. 全部脱骨完毕
10. 开始调味～蒜蓉辣酱100克，生抽10毫升，糖10克，5瓣蒜捣成蒜蓉
11. 用手充分抓匀，冰箱冷藏入味，我是早上十点开始调味滴，晚上五点吃滴，感觉入味三四小时就差不多，我期间偷吃了一口，已经很有味道了(^_^)
12. 成品，吃前拌入熟芝麻，烤熟花生仁，小葱即可
小贴士
实在没耐心脱骨，那就每只鸡爪炖三块即可，腌的稍微久点。蒜蓉辣酱有自制的，有各种品牌的，咸度有差别，请斟酌用量。
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素三丝是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。此菜清淡适口，舒筋通络，散寒止痛，健脾利水，这道菜非常美味。也可以自己做。今天小编就给大家介绍素三丝的做法，希望对大家有帮助!
主料：
火腿2两, 莲藕4两, 豌豆夹4两, 生姜10克, 辣椒20克, 盐10克, 糖10克, 胡椒粉5克, 香油20克,
做法：
1、素火腿切丝，莲藕去皮切丝川煲一下，辣椒去籽切丝、姜切丝泡水，豌豆切丝备用。
2、起1大匙油锅内同炒，并加盐、糖、胡椒粉及素高汤，待莲藕熟后，再加豌豆夹拌炒，起锅前淋下香油即可。
特点：
这道菜的藕，如果您想吃脆一点，就先切好，再用水泡一下，再用水龙头的小水流，冲个10分钟即可。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
可乐鸡翅的做法步骤
1. 准备食材。
2. 将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3. 锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4. 把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5. 转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
6. 装盘上桌即可。可乐鸡翅的做法视频
1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
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夏天是个让人又爱又恨的季节。热情似火的天气，酷热难耐的同时，让人胃口下降，食欲不振。那怎么办?饮食上稍稍改变一下，想方设法提高家人的食欲吧!
1. 做这道菜，用圆茄或长茄均可，我用的圆茄。
2. 圆茄洗净切成滚刀块儿，放到盆里，撒上盐，腌制出水。
3. 茄子出水后，把水倒掉。用盐腌制过的茄子不太吸油，使得这道菜食用起来更健康。
4. 蒜切成蒜末。
5. 炒锅坐火上，倒入食用油，油的用量要比平时炒菜稍稍多一点儿。
6. 油温至六成热时，倒入茄子。
7. 大火煸炒，直到茄子变色变软，盛出茄子备用。
8. 另起油锅，微量油即可，放入剁椒与一半的蒜末煸炒。
9. 煸炒出香味。
10. 倒入炒好的茄子。
11. 调入生抽翻炒均匀。
12. 放入剩余的蒜末继续翻炒均匀即可关火出锅
13. 成品图。
14. 成品图。
小贴士
因为茄子事先用盐腌制过，加之生抽和剁椒都有盐，所以，这道菜在炒制过程中不必再放盐了。
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香卤牛肉，红润美观，醇香鲜美，软嫩不烂。常用于单吃下酒或作宴会冷碟，也可用于工艺菜的造型。
红润美观，醇香鲜美，软嫩不烂。常用于单吃下酒或作宴会冷碟，也可用于工艺菜的造型。
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土豆丝，再家常不过的一道小菜，但让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的;凉拌的、炝炒的，样样受人追捧。荤腥吃多了，清肠来道土豆丝;时间紧张，快手小炒来道土豆丝;爽口下饭来道土豆丝。总之，这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做，虽是一介家常，却胜过无数美味。
炝炒土豆丝的做法步骤
1. 准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
2. 将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
3. 锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。
4. 将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
5. 将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。
6. 出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。
小贴士
1、 这道菜想要好吃，就要选择新鲜的土豆。土豆越新鲜，口感越脆。
2、 如果是新手，在买土豆的时候，最好选泽外形规整、扁平椭圆的，这样比较好切。
3、 如果对自己的刀功没有信心，那就可以借助刨丝器。
4、 切好的土豆丝，一定要放在清水中，不然会变黑。可以用凉水多淘几次，以有效的去除淀粉。
5、 在炒这道菜的时候，一定要大火快炒。
6、 喜欢爽脆口感的，炒制的时间就要短一点。喜欢软一点口感的，炒制的时间就要稍久一些。
7、 喜欢吃酸辣口的，可以在出锅前烹一点白醋。
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橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用。
买菜的时候看见菜场有小土豆卖，而且看上去非常新鲜，于是便毫不犹豫的买了些回来，着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”，相信这道菜是众人所爱
1. 橄榄油和小土豆
2. 小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
3. 用刀面轻轻把土豆压扁
4. 锅中倒入橄榄油
5. 将小土豆煎制两面金黄捞出
6. 锅留少量底油，放入葱花爆香
7. 放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
8. 放入孜然粉
9. 辣椒面和鲜酱油
10. 翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油
11. 炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦!
小贴士
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉
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这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。
1. 准备食材。
2. 将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。
3. 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。
4. 茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6. 锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
7. 另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。
8. 煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均。
9. 加入蒜末煸炒出香味。
10. 将茄条放入锅中煸炒。
11. 将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
小贴士
1、 这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子。
2、 茄子的皮很有营养，最好留下。
3、 辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
4、 豆瓣酱有盐味。所以在腌茄子的时候，放盐一定要小心。如果放了太多，就要过水清洗一下。
5、 煎炸茄子的时候最好用平底锅。这样一次炸的茄子量多，还省油。
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酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
酸辣土豆丝的做法步骤
1. 准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
2. 将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。
3. 锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。
4. 将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
5. 将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。
6. 出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。
小贴士
1、 这道菜想要好吃，就要选择新鲜的土豆。土豆越新鲜，口感越脆。
2、 如果是新手，在买土豆的时候，最好选泽外形规整、扁平椭圆的，这样比较好切。
3、 如果对自己的刀功没有信心，那就可以借助刨丝器。
4、 切好的土豆丝，一定要放在清水中，不然会变黑。可以用凉水多淘几次，以有效的去除淀粉。
5、 在炒这道菜的时候，一定要大火快炒。
6、 喜欢爽脆口感的，炒制的时间就要短一点。喜欢软一点口感的，炒制的时间就要稍久一些。
7、 喜欢吃酸辣口的，可以在出锅前烹一点白醋。
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呵呵 不用开火，方便快捷，用女神酱腌制鸡腿肉，放入微波炉里十几分钟，一道超级下饭香嫩又够味的【老干妈豆豉蒸鸡腿】就做得了!
老干妈豆豉蒸鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿洗净去掉多余脂肪
2. 用刀，厨房剪去骨
3. 用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼
4. 横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小
5. 准备配料：葱姜蒜如图切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。
6. 开始腌制，一勺老干妈豆豉(舀干货，尽量少油)。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀
7. 拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次
8. 腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水
9. 微波炉高
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有朋自远方来，不亦乐乎。现现在如果家中来了客人，你知道要怎么招待客人吗?下面读文网小编就为大家整理了关于家中招待客人的礼仪，希望能够帮到你哦!
家里的气味
客人进门后第一个注意的不是家庭装修，而是气味。即便昨天在家里做了大餐，还是刚给狗狗洗了个澡都没关系。在客人到来前半小时，点一个香烛就可以了。
储藏丰富的吧台
招待客人第一步是准备饮料。就算吧台做不到像酒吧一样丰富，也不能放由它空空如也。
鲜花
花朵无论什么时候都是装点家里最棒的选择之一。买一盆兰花，悉心照顾可以维持花开一个月之久。
把零碎藏起来
没时间做大扫除，也要起码保证表面的清洁。用箱子把钥匙环、遥控器之类的杂物收拾起来，客人会感到更清爽舒适。
整洁的浴室
在客人到达之前保证浴室有干净的毛巾和足够的卫生纸。把台子擦干，然后点个香烛吧。
整洁的玄关
玄关是客人第一个和最后一个看到的地方。如果这里过于杂乱，客人很有可能会落下东西。衣架、伞架，换鞋的空间都是必备。
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又开始启动呼朋唤友欢聚一堂的美食模式,客人到来自然要卯足了劲准备特别的菜式招待客人,为了让他们尝尝特别的美味,要特别遵守饭桌上的菜谱搭配原则喔!来跟读文网小编一起学习菜谱招待客人简单做法吧!
这道【风琴培根土豆】是纯烤箱菜，不用各种蒸煮炒锅，工具一把菜刀一张锡纸足矣。也免去了过年时大家抢厨房抢灶台的拥挤，你就守着你的小烤箱，默默的酝酿出一道惊艳好菜吧～( ´ ▽ ` )ﾉ
食材：两个椭圆形大一些的土豆，培根片，葱花白芝麻(用于点缀)，生菜
调料：食用油，烤肉酱(也可用蚝油，五香粉等调料自己配制)
做法：
1、土豆削皮洗净，菜刀垂直切0.5cm厚的片，注意底部不要切断(可用筷子垫在土豆两侧防切断)。
2、切好的土豆用锡纸包裹，放入烤箱，250度，中层，上下火，烤30分钟。
3、培根切小块，用烤肉酱和食用油腌一下。烤好的土豆剥去锡纸，把腌过的培根片依次插入到土豆片里。
4、表面再抹一层烤肉酱，撒上孜然粉，最后抹一层食用油，放入烤箱中(不用裹锡纸)，200度，中层，15分钟即可。装盘后撒上一层葱花和白芝麻～~~~^_−☆~~~烤培根的焦香和肉汁浸润烤土豆的绵软相互融合。#p#副标题#e#
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