最简单酱油炒饭的做法大全(热门四篇)
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。下面读文网小编给你推荐几款最简单酱油炒饭的做法大全。
酱油炒饭的简单做法三、
材料
笋干菜/梅干菜,酱油,盐,米饭
做法
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出,拧去水分,倒入锅中爆炒。
3、放入米饭,拨散,拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒即可
酱油炒饭的简单做法一、
材料
酱油,辣椒油,鸡精,米饭,糖,水,油
做法
1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。
2、点火热油后,倒入米饭翻炒。
3、当米饭和油差不多炒至均匀后,加入步骤(1)中调好的酱油。
4、炒至均匀后加入糖翻炒。
5、快出锅时加入少许水,炒至无明显液体时关火。
小诀窍
1、米饭要选较干的隔夜饭,现焖的米饭会影响口感。
2、在调制酱油时适当地放一些水,不然酱油太咸。
3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。
酱油炒饭的简单做法四、
材料
白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许
做法
1.鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,香葱洗净切碎;
2.炒锅烧热放入少许植物油,油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出;
3.炒锅烧热放入猪油和植物油,用中小火,放入白米饭用锅铲边炒边压散,将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀,让蛋液完全包裹在米粒上;
4.待米饭完全松散水分基本蒸发后,转大火,在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀上色,继续用大火不停的翻炒1分钟,至米粒松散粒粒分明,并发出吱吱的声音;
5.转小火,加入盐、白胡椒粉、鸡蛋碎和葱花翻炒均匀出锅即可
酱油炒饭的简单做法二、
材料
米饭,蚝油,蒜,葱,鸡蛋,酱油,料酒,糖,蒜,葱
做法
1.1碗剩米饭用2勺酱油,小半勺料酒和小半勺糖拌匀
2.做热锅,倒入油(如果有猪油,可以用1小勺猪油),放入葱末,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用
3.再倒入锅中少许油,放入蒜末煸香,然后倒入剩米饭翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅,出锅前可以撒少许葱末提香