香辣炸鸡饭的4种做法_香辣炸鸡饭怎么做好吃（推荐7篇）
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，那么你知道香辣炸鸡饭怎么制作吗？下面读文网小编给你介绍一下香辣炸鸡饭的4种做法。
香辣炸鸡饭的好吃做法1
材料
炸鸡 米饭 生菜 蛋黄酱(沙拉酱)
做法
这是一道非常简单的懒人饭 但是很好吃步骤如下
1.做一些炸鸡 不方便的话也可以到KFC麦当劳等等买鸡米花的 切成小块
2.生菜切成细条 备用
3.米饭蒸熟后稍微晾凉 盛到碗里
4.先铺一层切好的炸鸡 再铺一层生菜
5.最后挤上蛋黄酱 ok 就这样做好了 撒花~
鸡肉的适用人群
鸡肉一般人群均可食用。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究，如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。
1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。
对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
总之，鸡甘平偏温，营养丰富，吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。
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香辣炸鸡饭的好吃做法3
材料
带骨鸡腿1只，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。
2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。
3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸鸡腿，再搭配上配菜摆排即可。
香辣炸鸡饭的好吃做法4
材料
茄子1个，鸡胸脯肉250克，面粉，面包屑，炸鸡粉，鸡蛋1个，食用油，酱油，食盐，陈醋，清醋，麻辣油，白糖，干辣椒，蒜，十三香，料酒，大米饭(也可以用几种杂粮一起蒸饭)
做法
1、先把大米饭或者杂粮饭蒸上。
2、鸡胸脯肉洗净，切小块，沾薄薄的面粉，加炸鸡粉搅拌均匀。
3、鸡蛋搅拌，鸡胸脯肉沾蛋液，裹面包渣，静止两分钟。
4、食用油烧热，用筷子在油里插一下，如果周围有小气泡，即可下鸡肉炸至金黄色，出锅。
5、茄子洗净，切小块，干辣椒洗净切小段，蒜切片。
6、油烧热，下干辣椒、蒜片爆香。
7、下茄子，快速翻炒。
8、加食盐、酱油、十三香、料酒、陈醋、清醋、白糖和麻辣油调味。翻炒时注意按按茄子，使其中的水分排出。
9、加少许清水，炒熟出锅，和蒸好的米饭、炸鸡块一起摆盘即可。
鸡肉不能和什么一起吃
1、鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
2、鲫鱼
野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
3、李子
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。
6、大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
7、芝麻
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。
8、芥末
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
9、狗肾
鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。
最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥”。
香辣炸鸡饭的好吃做法6
材料
日本酱油200毫升，日式味醂200毫升，糖100克，蒜茸少许，姜末少许
做法
1.平底锅中下少许油，投入姜和蒜爆香
2.然后下味醂、酱油、糖，大火煮开后转小火煮制浓稠
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鸡肉吃多了好吗
1、鸡皮:胆固醇含量高，少吃
鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
2、鸡脖:偶尔解馋可以，尽量少吃
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
3、鸡尖(鸡屁股):不要吃
又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
4、鸡的内脏:不宜多吃
鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。