必胜客海鲜焗饭的4种做法(实用九篇)
焗饭的配料很丰富,制作工艺也十分考究。焗饭最后放进烤箱进行烘烤的步骤尤为关键,因为米饭与其他配料的充分融合,以及口感的既香浓又滑软,全在此一举。你想做出像必胜客餐厅那样好吃的海鲜焗饭吗?下面读文网小编给你分享一下4种必胜客海鲜焗饭的做法。
海鲜焗饭的做法
1、首先把乌贼鱼切花,虾仁挑线,鱼肠切片,彩椒也切片。
2、再把处理好的步骤(1)中的食材在开水里焯一下水,捞起沥干备用。
3、锅里放黄油,融化后,煸炒蒜泥末煸炒出香味,倒入彩椒煸炒。
4、再放虾仁、乌贼鱼、鱼肠一起翻炒。
5、倒半瓶牛奶(大约60克吧),放些盐。
6、快稠的时候撒些胡椒粉,盛起。
7、披萨盘放米饭(冷的热的都可以),把材料都放在放上面,撒上西红柿丁,铺上奶酪。
8、烤箱200度预热,烤15至20分钟就可以吃了。还不错的,如果放上芝士那就更好了,可以拉丝出来,呵呵~~
海鲜焗饭的材料
奶酪100克 牛奶100毫升 麦面粉30克 蛤蜊7个 鱿鱼10片 食盐适量 胡椒粉1/4小勺 黄油25克 白酒适量 青椒1个 洋葱50克 西兰花100克 橄榄油2小勺
海鲜焗饭的材料
优质泰米,鸡蛋3只,鱼柳6 x 12 cm一条,墨玉卷6个,开背虾10只,蟹肉,盐,糖,白胡椒,料酒,姜,葱,鸡汤200ml,太白粉
海鲜焗饭的材料
芹菜,蟹肉棒,虾皮,西红柿,盐,蒜末,干椒,油,牡蛎,虾仁,米饭,青贝,马苏里拉芝士
海鲜焗饭的做法
1海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分
3黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出
4洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出
5锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀
6将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,180度20分钟
海鲜焗饭的材料
虾仁,乌贼鱼,彩椒,鱼肠,胡萝卜,西红柿,马苏里拉奶酪,牛奶
海鲜的营养价值
1、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,有助于老年黄斑变性患者保护视力。防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。而且,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;尤其是进口的野生三文鱼,口感更佳,养殖的口感一般。
2、BC虾、对虾
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。
3、龙虾
富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。是高蛋白、低脂肪的理想食品蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。胆固醇和热量较低。
4、贻贝
蛋白质含量高达59%。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量不要吃。
海鲜焗饭做法相关
海鲜焗饭的做法
1)泰米洗净蒸熟,2只鸡蛋加盐和糖后打散成蛋液;
2)鱼柳切成鱼片,开背虾洗净拨出虾仁。鱼片和虾仁分别用盐,白胡椒和料酒腌10分钟后用太白粉抹匀。锅里温油,分别把鱼片和虾仁过油后盛出;
3)锅里油热后下鸡蛋滑散并用铲子铲成小块后盛出。锅里加少油,倒入米饭大火翻炒,边炒边加盐调味,然后倒入炒熟的鸡蛋成蛋炒饭;
4)把蛋炒饭包入荷叶上笼中火蒸15分钟左右后入盘;
5)鸡汤加姜片烧开后放入鱼片,虾仁,墨玉卷和蟹肉,倒入太白粉水勾薄欠并加一个鸡蛋液用勺贴着锅底转圈成滑蛋海鲜,浇在荷叶蒸饭上并撒上葱华。
海鲜焗饭的做法
1.锅里热油,把蒜末虾皮干椒碎爆香,下西红柿丁,放盐,炒成汁比较多。
2.把准备好的芹菜丁,虾仁,蟹肉棒丁,牡蛎,放进西红柿汁里炖一会儿。
3.放入米饭,翻炒。
4.最后把青贝也放入炒一会儿。
5.炒到这里,因为我家锅小,我怕锅里东西多,海鲜不熟,所以又零时决定再烤一会儿,于是从炒饭变成了焗饭!把饭铺在烤盘上,撒上一层马苏里拉芝士,进烤箱,用400华氏度的温度开烤!
6.因为我这次用的是小烤箱,能够看见里面,所以烤了大概8分钟,看见芝士都化了,就拿了出来!