萝卜的腌制方法有哪些【合集四篇】
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。下面读文网小编为大家介绍萝卜的腌制方法，欢迎阅读。
萝卜的腌制方法1
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
萝卜的腌制方法2
1.白萝卜洗净(不必削皮)切成条，手指粗细就行。
烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。
把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。
吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳
萝卜的腌制方法3
材料:白萝卜1根 白醋适量 冰糖2大勺 盐适量 密封的坛子1个
1先准备一个密封性好的坛子洗干净(如下图这种,密封性好,又能反复利用,如果没有也可以密封性好的瓶子代替)
2先把白萝卜洗干净,切成段
3烧一壶开水
4把开水倒进坛子中
5放冰糖和醋、盐
6开水放凉后,放入萝卜(萝卜一定要全部泡在水里)
7把坛子密封放好。
8放置3-4天就可以食用了。
萝卜的腌制方法4
主料：大萝卜或青萝卜
配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。
制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、