家庭小蛋糕怎么制作最好吃【精选2篇】
蛋糕是一种西式点心,在家没事跟家人一起品尝自己亲手制作的小蛋糕,也是一个快乐的事情。下面读文网小编教大家如何制作家庭小蛋糕,欢迎阅读。
家庭小蛋糕的制作方法1
1.将两个鸡蛋打发,越细越好。
2.将蛋糕粉两包逐步倒进已打发的鸡蛋液里,并顺一个方向搅拌均匀,进到没有生粉颗粒为止。
3.然后倒入半匙橄榄油再次搅均。
4.将搅好的蛋糕液倒入自己喜欢的模具内,根据自己的口味,可以在蛋糕液里放入适量的葡萄干或干果碎。然后入烤箱170度15-20分钟即可。
5.出炉。香气诱人!我的模具浅且单一,如果你自己有漂亮的模具,就可以在家做出任何自己喜欢的蛋糕啦。
家庭小蛋糕的制作方法2
1.准备好东西,低筋面粉(家里没有我用高筋加淀粉混合代替,比例4:1)一杯的量, 一个鸡蛋,一量杯细砂糖(量杯大小相当于一次性杯子大小) 黄油50克(家里没有我用色拉油代替也是加热过大概一个小量杯的量,也相当于一次性的小杯子), 发酵粉一小勺
2. 鸡蛋打入碗中,加入一量杯的细砂糖
3. 把鸡蛋和糖充分搅拌混合均匀
4. 将加热过的黄油倒入(家里没有我用了色拉油代替,要现场加热,提前加热用的时候就凉了)将黄油和蛋液搅拌混合均匀
5. 将面粉过筛均匀筛入,发酵粉也过筛筛入(有泡打粉更好)
6. 充分搅拌均匀直到面糊变的光滑没有颗粒物,放入冰箱冷藏一小时
7. 从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻,待面糊重新恢复到可流动的状态时,把面糊装入裱花袋,(我用了保鲜袋代替剪一个小口),将面糊挤在烤盘上,挤之前现在烤盘上刷一层油。烤箱150度,上下火,中下位置,先预热5分钟再放入烤制5分钟
8. 其实这个面糊更适合烤蛋糕,我把剩下面糊倒入铁杯中,一样到之前刷层油,倒入后放入烤箱,(因为之前已经考了一盘所以不用预热),上下火,180度,6-8分钟
9. 有模具最好,可以做玛德林蛋糕小贝壳蛋糕等等只需在模具上刷层油,将面糊倒入模具九成满,入烤箱180度上下火,中下位置或中间位置,烤8-10分钟(考前记得先预热5分钟),超级简单小蛋糕。