燕麦司康饼的做法

做为早餐饼，清早起来或许会有点高糖高脂的感觉，因此当即决定在奶油奶酪、黄油和糖不增加的基础上加入一些燕麦片。立马又烤了一盘，结果如何呢?比没有加的口味更加丰富，是越嚼越香，还不觉得甜腻。当然了，相对来说也更加健康些。司康饼的做法是相当随意的，你还可加入巧克力、坚果、干果，甚至加入粗面。

材料：普通面粉300克、泡打粉10克、糖60克、黄油90克、奶油奶酪180克、燕麦片50克、牛奶90克

饼面装饰材料：燕麦片、粗砂糖和牛奶适量

步骤

1.燕麦片50克与奶油奶酪180克拌均。

2.筛入普通面粉300克、泡打粉10克和糖60克。

3.室温软化的黄油切成小块，放入粉中。

4.用手将黄油与粉类搓成细砂状。

5.倒入牛奶90克。轻轻地拌成这样湿润松散状态。

6.将面团倒在案上，轻轻整理成圆形，表面刷上牛奶，撒上适量的燕麦片和粗砂糖，并分割成8等分。

7.入200度烤箱中烤23分钟左右。

小贴士1.加入牛奶后轻轻拌拌就好，不要揉搓，否则酥松的口感将不复存在。

2.据说正宗的在饼面上刷牛奶液，不是蛋液。

3.加入了燕麦片口感更加丰富，也可不加，