蜂蜜蛋糕的不同好吃做法(推荐4篇)
蜂蜜是女性钟爱的保健品,它含有多种无机盐和维生素,可以排毒养颜、滋养肝脏、防治疾病等功效,把蜂蜜制成蜂蜜蛋糕会深受爱吃甜食的女性朋友的喜欢的。你喜欢吃蜂蜜蛋糕吗?你知道蜂蜜蛋糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下蜂蜜蛋糕的不同好吃做法。
蜂蜜蛋糕的不同好吃做法1
材料
全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,巧克力酒5公克,融化的黑巧克力适量,融化的白巧克力适量
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中抹平后,再撒上黑豆粒,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉,待凉后切成长条状,表面再用融化的黑白巧克力作装饰即可。
蜂蜜蛋糕的不同好吃做法2
材料
低筋面粉,牛奶,黄油(含盐型),泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果(其他干果也可)
做法
1.将黄油100克放入小半碗牛奶中,微波炉加热1分钟,直至黄油和牛奶完全融合在一起.
2.将鸡蛋打成发白有泡妆,分三次加入半碗白糖,白糖多一点也无所谓:)
3.将鸡蛋液加入黄油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,搅拌均匀.
4.加入低筋面粉,大约两杯,泡打粉适量,搅拌至面糊(较稀状)
5.加入切碎的腰果
6.装入两个大约8cm*15cm*5cm的盒中
7.烤箱预热180C,烤20分钟后取出放凉
注:如果空气较干燥则用保鲜膜包好在放凉,要不然蛋糕会干哦.
看过“蜂蜜蛋糕的不同好吃做法”
蜂蜜蛋糕的不同好吃做法3
材料
中号纸杯模8个,这次鸡蛋比较小,所以成品只有8个,如果用大鸡蛋,可以做10个。
A:鸡蛋3颗(180克),蜂蜜50克,砂糖40克,盐小许
B:低筋面粉100克
C:沙拉油20克,百利甜酒20克
做法
1、去壳鸡蛋、糖、蜂蜜、盐全部倒入无水无油干净的打蛋盘里,然后用手动打蛋器搅拌均匀。
2、将打蛋盘放在温水上隔水加温,边加温边用手动打蛋器打发蛋液。(这里我是预先把水加热至大约50度左右熄火,然后把打蛋盘放到温水上加热的),打发至蛋液与人体体温大致相同时便可。专业做法可以用温度计测量,俺的方法是用手试试,感觉微微有点暖边OK了。
3、将打蛋盘端离温水,然后用电动打蛋器打发(我用祈和打蛋器,头几次用了5档,结果一下打过了,后来改用3档正好)。
4、打至蛋液发白,泡沫变得细腻。用打蛋头提起蛋液,蛋液落下的痕迹能停留几秒才消失。基本上蛋液就打发好了。
5、蛋液打发好的另一个标志是用打蛋头提起蛋液,蛋液有部分能留在打蛋头上。
6、蛋液打发好了便可以筛入低粉了,粉不要一次加完,可以分次筛入我一般分三次,这样搅拌会更均匀。先筛入1/3的面粉。
7、然后用橡皮刮刀上下搅拌,拌粉的方法与做戚风的相同。千万不要打圈圈,这样会消泡滴。
8、大致拌匀后再筛入低粉。
9、然后在大致搅拌均匀。如是反复三次,使低粉与蛋糊搅拌均匀。
10、将百利甜酒与色拉油倒入一个干净小盘里。
11、用手动打蛋器将百利甜酒与色拉油搅拌融合。
12、取一部分的蛋糕糊倒入百利甜色拉油混合乳液中。
13、快速用刮刀搅拌均匀。
14、拌匀后倒回剩下的蛋糕糊中用刮刀上下翻拌均匀。
15、预热烤箱,同时将拌好的蛋糕糊迅速倒入蛋糕模中& #40;八分满即可)。放入烤箱上下火180度烤约25分钟。
蜂蜜蛋糕的不同好吃做法4
材料
全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入牛奶香精拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。