肉炒菜花怎么做好吃5篇

花菜的营养较一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，同时菜花的含水量高达90%以上，是幼儿补充水分的良好途径，猪肉富含优质蛋白质，能增强体质。搭配食用，有利于幼儿生长发育。下面是读文网小编整理的一些肉炒菜花怎么做好吃方法，希望对大家有所帮助!

1花肉炒菜花的做法

1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫

3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片

4.小火煸炒出油

5.继续煸炒至肉色微黄

6.放入姜片和蒜片

7.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒

8.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味

9.加入红椒迅速大火翻炒

10.撒香葱段

11.关火，滴几滴香油

12.开动，狠下饭哦

肉炒菜花的做法：

主料：花菜、精肉;

辅料：葱姜末、咸盐、生抽、湿淀粉、蚝油、香菜、香油、食用油。

1.花菜冼净掰成块，焯水后待用，瘦肉切丝;

2.油烧热，倒入瘦肉翻炒;

3.待瘦肉炒熟时加入葱姜末，爆香后加入蚝油、生抽;

4.倒入花菜，炒至成熟;

5.用湿淀粉勾芡，加香菜淋香油，出锅即可。

小炒菜花的做法：

材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青红辣椒切小圈

3.菜花用小刀协助，撕成小朵

4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

腊肉炒菜花的做法：

材料

菜花400克，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣，盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺

做法

1.腊肉用水清洗一下，切薄片;青椒去籽，切菱形片;蒜头切粒

2.菜花切小朵，清洗干净

3.菜花放进开水里烫2分钟

4.捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分

5.热油锅，爆香蒜粒

6.放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明

7.倒进菜花，翻炒均匀

8.加入2小勺盐

9.放进1小勺白糖，翻炒均匀

10.倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟

11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅

12.装盘上桌。

拌饭酱腊肉炒菜花的做法：

材料

菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉

做法

1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用

2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎

3.热油锅，爆香姜、蒜

4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明

5.放入胡萝卜片，煸炒至软身

6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水

7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀

8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟

9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)

10.淋入适量生抽和一点点白糖

11.淋入水淀粉，翻炒均匀

12.放入蒜段

13.翻炒至蒜段断生即可。#p#副标题#e#