银鱼的可口做法推荐【合集4篇】

银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。美味的银鱼应该要怎么做呢?今天，读文网小编为大家推荐银鱼的可口做法。

银鱼的做法【3】莼菜银鱼羹

材料

莼菜50克，银鱼50克，内脂豆腐1块，火腿肠半根，盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。

做法

1、将银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。

2、锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末，滴入香油即可。

小诀窍

特点

营养美味，鲜滑可口。

银鱼的做法【1】麻辣银鱼干

材料

银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油

做法

1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。

2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.

3.再放入蒜片，爆香。

4.放入干辣椒，爆香。

5.翻炒均匀。

6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

小诀窍

最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。

银鱼的做法【2】香银鱼炒蛋

材料

银鱼，鸡蛋，橙子，盐，鸡精，料酒

做法

1.银鱼洗净，家入打好的鸡蛋液，加料酒、盐、鸡精打匀。

2.取橙子肉若干，掰成小瓣，其他橙子挤出适量汁备用。

3.锅入油烧热，倒入蛋液翻炒，翻炒同时慢慢倒入橙汁，撒上橙子肉，翻两下立即出锅。

小诀窍

千万不要把蛋煎老哦~~~

银鱼的做法【4】葱花银鱼蛋

材料

银鱼，鸡蛋，盐，葱，鸡精，料酒

做法

1.鸡蛋打成蛋液，加盐、鸡精、葱花。

2.银鱼洗净，吸干水分，倒入蛋液，加少许料酒混匀。

3.热油锅，下蛋液，翻炒凝结后立即装盘。

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