家常炖羊肉汤的做法(推荐4篇)
羊瘦肉所含丰富的维生素B1、铁比猪肉和牛肉要高,所以对贫血、产后气血两虚、虚风内动引起的眩晕、久病体弱等症有良好的食疗效果。下面是读文网小编给你精心整理家常炖羊肉汤的做法,仅供参考。
家常炖羊肉汤的做法1
材料
羊肉500克,山药一根,胡萝卜一根,葱,姜片,料酒,花椒,盐,胡椒粉
做法
1.将羊肉切成小块
2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)
3.将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出
4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右
5.加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟
6.最后撒上少许胡椒粉即可
家常炖羊肉汤的做法2
材料
原材料:枸杞子50克,羊肾100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1800克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将羊肾去臊切块汆水洗净,羊肉切蚕豆丁大小汆水,枸杞子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片,大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃,历来为壮阳佳品,尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损,头晕眼花,视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
家常炖羊肉汤的做法3
材料
用料羊肉250克,栗子肉100克,羊肉汤适量,湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
做法
1、羊肉洗净,切成1厘米见方的小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。
功效
补血健脾,润泽肌肤,益气补虚,开胃健力。
看过“家常炖羊肉汤的做法”
家常炖羊肉汤的做法4
材料
羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、羊排洗干净,切成块。
3、放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。
4、姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
5、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。