好吃的广东羊肉汤做法(精选4篇)
羊肉里面含有丰富的营养物质,对于腰膝酸软和虚劳不足的人来说更是适合,可以作为调理身体的营养品。你了解广东羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东羊肉汤吗?下面是读文网小编给你精心整理好吃的广东羊肉汤做法,仅供参考。
好吃的广东羊肉汤做法1
材料
羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g,当归60g,生姜100g,水14杯。
盐1.5小匙。
做法
1. 羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的14杯水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。
好吃的广东羊肉汤做法2
材料
羊排肉,萝卜
做法
步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。
看过“好吃的广东羊肉汤做法”
好吃的广东羊肉汤做法3
材料
羊肉片200克当归5克
清水1000ml醪糟4汤匙(60ml)姜1块
调料:酱油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)冰糖5克
做法
1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。
2)将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。
好吃的广东羊肉汤做法4
材料
带皮羊腿肉一斤,新鲜淮山三两去皮切块,北芪党参各25克,红枣若干粒
做法
1、带皮羊腿肉一斤,用开水汆一下,然后用清水冲干净备用。
2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒,将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开,转小火慢火熬两到三个小时,待羊肉炖得酥烂,放盐调味便可吃用。