夏季中医养生食疗(合集2篇)
中医非常讲究食补,很多不良症状以及疾病,都可以通过饮食调理,这就是食疗养生。那么夏季吃什么养生呢?下面读文网小编给大家介绍夏季中医食疗养生知识,希望对你有用!
夏季中医食疗养生方
1、四仁鸡子羹:
白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末。每日清晨取20克,鸡蛋1个,煮羹1小碗服用。此方有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效,对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。
2、白胡椒公鸡汤:
公鸡1只洗净切块、白胡椒9克、草果3克、良姜3克,加上葱姜煮熟,放适量食盐,空腹食用。此方对畏寒怕冷,虚羸少气,遇寒咳嗽,反复感冒,过敏性鼻炎,冬天哮喘加重等症有效。
3、虫草炖老鸭:
冬虫夏草15克、老鸭1只,将虫草放于鸭腹内,加水炖熟,调味食用,连食1个月左右。此方有补体内虚损、益肺肾、止咳喘之功效。
4、黄芪乌骨鸡:
黄芪30克、乌骨鸡半只,共炖,鸡肉熟烂后,加调味品,饮汤食肉,可分3次食用。连食1月左右。此方有益气养肺、滋肾养血、固表防感冒之功效。
5、人参蛤蚧粥:
蛤蚧粉2克、人参粉3克、糯米50~100克。先将糯米煮成稀粥,待粥熟时加入蛤蚧、人参粉搅匀,趁热服。此方有补肺肾、益元气、平虚喘之功效。适用于肺肾两虚型老慢支患者。
6、姜汁牛肺糯米饭:
牛肺200克,生姜汁15毫升,糯米适量。牛肺切块,加糯米,用小火焖熟,起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃作用,对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。
7、二姜猪肚汤:
猪肚一副醋泡去腥洗净切丝、干姜10克、良姜10克、草果3克,加葱姜放入罐内煮熟,空腹食用。此方对胃寒腹冷,寒从中生,脾胃虚弱,饮食不化,慢性泄泻,面黄体瘦乏力等症有效。
8、板栗羊脊骨汤:
板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉苁蓉12克、草果3克,加葱姜煮熟,放食盐,空腹食用。此方对下元久虚,腰酸腿软,腰膝冷痛,筋骨无力有效。
9、黄豆花椒汤:
黄豆30克、花椒5克,加水500毫升,旺火烧开后改用小火煮至豆熟烂,调味,连汤带豆食用。此方有健脾宽中,和胃止呕,散寒止痛功效。
10、梨子川贝汤:
雪梨1只,去皮切片,川贝母12克,打碎,加入冰糖30克,炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。
夏季养生原则
《黄帝内经》讲“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。夜卧早起,无厌于日。使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。”此季是自然界生物最为茂盛的时候,此时气候阳气蒸腾,人体新陈代谢处于旺盛期。其因在于热能伤阴、伤气,加之夏日排汗较多,气阴更益耗伤,如有阴雨,则兼扶湿邪。
“暑”为夏季的气候特征。作为六淫之一,具有鲜明的特点。第一,暑属阳邪,性质炎热。大暑是一年之中最热的节气。高温天气,人们会感到酷热,心烦,甚至中暑发热。第二,暑性升散,容易伤津耗气。因此人们在夏天会感到口干舌燥,少气乏力。大量出汗之后,甚至会出现虚脱。第三个特点是暑多夹湿,让人感到头目昏困,口内不清爽,出现大小便不畅、舌苔厚腻等症状。所以,夏季的饮食当以清解暑热、清心养神、益气生津、化湿健脾为原则。
五行学说中,夏属火,与心相通应,心主血脉,主神志,藏神,主一身阳气,在志为喜。夏季气候炎热,万物生机旺盛,应该晚睡早起,切忌发怒,使阳气能够得到宣泄。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面,人的心神易受到扰动,要格外重视精神的调养,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油,保持神清气和、心情愉快的状态。
另外,夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜当风,或久处空调居室,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。
中医认为,夏为“蕃秀”之季,食药补益当以甘平、甘凉补益气阴、气津之品为主,兼以清热祛湿。有些慢性病患者,如支气管炎,只有在冬天发作,而在夏季不发作,可采取“冬病夏治”之法。夏季进补,常选用平补肾气的药物,如参芪片、胎盘片、固本丸、灵芝液、参苓白术散等中成药。此外,夏季由于寒凉之物食之较多,易伤胃气,故应在补气生津之时,还要注意健脾胃。气候过湿,常会使人体的免疫力下降而生病。
根据研究发现,“高湿度”人体容易引起心肌梗死、胃溃疡等疾病。所以,夏季人体要“宣泄阳气,防范风热之邪”。此时生活起居应该晚睡早起,使阳气得到宣泄,不要发怒,否则易伤及心气。夏季要顾护阳气,以养心、脾、肝、肺、肾五脏,防病强身,对养生保健延年益寿有很大的实效性。夏季天气闷热,衣衫单薄,身体最容易受风热之侵袭,若使用发汗药剂则汗多伤心,容易造成气血瘀滞。若暴喜暴怒则伤其心阳,而造成心脏病之发作。所以夏季在膳食方面,早晨吃少许洋葱,晚饭后饮少量红酒,保持气血通畅。平时应以低脂、低盐、多维生素等比较清淡之食物为主,有除烦养心、清热解毒、利湿祛痰、养血安神的功效,再配合气功的动静功,以助体内气血的循环。