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蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关"卵火高"的资料。经专家考证,"卵熇"是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。以下是几种关于蛋炒饭的做法,欢迎大家阅读!
1、电饭煲做好的米饭晾透盖好,其他原料洗净备好;
2、胡萝卜切丁与豌豆和玉米粒分别焯水,芹菜和香葱切小段;
3、三文鱼切小丁,加入微量盐、姜汁、湿淀粉抓匀滋润片刻;
4、水烧开停火,倒入三文鱼划开后再次开火,见鱼浮上来立刻捞到凉水里过一下,控水待用;
5、锅烧热倒油,油热加入葱花;
6、煸出香味加入打散的鸡蛋,用铲子快速转圈炒成絮状;
7、倒入晾透的米饭;
8、炒至米粒松散;
9、加入胡萝卜、豌豆、玉米粒,接着撒入适量盐煸炒;
10、炒至入味,加入三文鱼和芹菜;
11、稍加煸炒即可。
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蛋炒饭是我们日常生活中非常常见的一种美食了,也是一道非常简单的家常美味,主要用剩饭就可以做出热腾美味的蛋炒饭,蛋炒饭的口感松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味,一直以来深受人们的喜爱,而且蛋炒饭的做法有很多,那么蛋炒饭的做法有哪些呢?来跟读文网小编一起学习蛋炒饭的做法菜谱大全吧!
原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐
做法:1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。2、培根切成小片,葱切碎。3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅
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鸡蛋炒饭的口味很好,一个鸡蛋可以提供人体需要的蛋白质,也可以放入一些其他的蔬菜使炒饭色香味俱全。你想了解好吃美味的鸡蛋炒饭要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐鸡蛋炒饭的4种美味做法。
材料
广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子),葱花少许,盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了
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鸡蛋炒饭作为一道家常菜,大部分人都吃过。但是,正因如此,怎样做好这道家常菜,也不是那么简单的。你喜欢自己动手做鸡蛋炒饭?你知道如何做出可口好吃的鸡蛋炒饭吗?接下来读文网小编给你推荐鸡蛋炒饭的4种家常做法。
材料
农家鸡蛋,葱,盐,隔夜饭,油,麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热,转动炒锅让油布满整个表面,放入适量蛋液,待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热,下隔夜饭爆炒,用铲子压碎饭团,待炒松软后,加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒,加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
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鸡蛋炒饭不仅可以当做餐食,还可以省时间,方便快捷,也可充分合理处理剩饭。你了解鸡蛋炒饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鸡蛋炒饭吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下鸡蛋炒饭的不同可口好吃做法。
材料
广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子),葱花少许,盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了
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鸡蛋炒饭虽然好,但是也不要天天只吃蛋炒饭,要注意营养的搭配,均衡各种营养素才能有助于健康的体魄。你喜欢自己动手做鸡蛋炒饭?你知道如何做出可口好吃的鸡蛋炒饭吗?下面是读文网小编给你精心整理可口好吃的鸡蛋炒饭做法,仅供参考。
材料
广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子),葱花少许,盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了
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做鸡蛋炒饭的时候,可以先将饭炒好,再放入搅拌好的鸡蛋,鸡蛋均匀布满米饭是最好的,大大增加食欲。你喜欢吃鸡蛋炒饭吗?你知道鸡蛋炒饭要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐鸡蛋炒饭的4种不同做法。
材料
白米饭一碗半(最好是隔夜的),香肠1条,鸡蛋2个,葱1根,食用油,还有盐。
做法
1:先把1个鸡蛋打散,然后把锅热一下放油,把鸡蛋放进锅里快速的煎,煎到有一点金黄嫩嫩的感觉就把鸡蛋搞碎一点盛起来待用。
2:把香肠和葱分别切成小粒的形状待用。
3:锅里放食用油,把白米饭放进锅里翻炒,适当的加一些盐,然后放香肠翻炒两分钟后把另一个鸡蛋打进炒饭里,快速的炒均匀。
4:接着放煎好的蛋翻炒,最后放葱。
提示:炒的时间不能超过5分钟哦。不然就炒得太老哦。
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鸡蛋的主要成分是蛋白质,而米饭主要为人体提供大量的碳水化合物,因此两者相结合之后,蛋炒饭是一种既可以给人体提供大量的营养,也可以同时补充蛋白质与油脂的食物。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鸡蛋炒饭的好吃做法有哪些?
材料
鸡蛋,米饭,葱,橄榄油,韩国烤肉酱,盐
做法
1、用葱花、橄榄油分别把鸡丁炒半熟;
2、鸡蛋炒熟,加煮好的米饭,加几大勺韩国烤肉酱,如果不够咸,可再加些盐。炒匀即可出锅。
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先把鸡蛋发散,然后饭倒进锅里翻炒,然后把鸡蛋慢慢的倒进去,最后在翻炒到鸡蛋熟就可以吃了。你想了解好吃美味的鸡蛋炒饭要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下鸡蛋炒饭的美味做法。
材料
米饭、鸡蛋2个、小青菜三两左右。
做法
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2:买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用。
步骤3:锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散)。
步骤4:最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃。
步骤5:很简单的一道炒饭,也算比较清淡吧,你不妨学一下吧。每次都要你们去学,不知道你实践过的有几道,成功的又有几道了
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鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。你了解鸡蛋炒饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鸡蛋炒饭吗?下面是读文网小编给你精心整理鸡蛋炒饭的不同做法,仅供参考。
材料
米饭鸡蛋香葱油盐、胡椒粉各适量。
做法
1.取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液。
2.炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
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当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。现在就由读文网小编来跟大家分享一下鸡蛋炒饭的可口做法有哪些?
材料
鸡蛋1-2个,红萝卜,黄瓜,隔夜饭,香油或花生油,盐
做法
1、把红萝卜、黄瓜切成丁。
2、热锅倒入香油或花生油,先翻炒红萝卜和黄瓜,炒出香味后加盐捞出。
3、把隔夜饭用筷子弄散,热锅倒油,放入饭进行翻炒至米粒分散。如果米粒难以分散可以滴一些水,最好是几滴就可以了,不要太多。
4、此时可以加盐了,翻匀后把饭拨到一边,在锅的中间倒入油,打入蛋,等一两分钟再进行翻炒。
5、待蛋分离成一小粒的蛋丝,再和饭一起翻炒,这个过程要快速,不然蛋会老。
6、最后炒好的红萝卜和和黄瓜倒进去一起翻炒几下即可。
看过“鸡蛋炒饭的可口做法分享”
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蛋炒饭的制作主要是将蛋液先放入油锅之中,之后不停地进行搅拌,约一分钟后将白米饭放入,就可以鸡蛋与米饭完美地结合在一起。你想了解好吃美味的鸡蛋炒饭要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下鸡蛋炒饭的不同美味做法。
材料
鸡蛋2个,牛油1块,隔夜剩饭1碗,生菜叶适量,盐适量,橄榄油适量
做法
1.将生菜叶切丝。
2.起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。
3.最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。
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怎么吃得更好,困扰着高压力的上班族。简单而美味的鸡蛋炒饭解决了这个问题,蛋炒饭不单只是方便,而且还营养,很符合当代人的饮食需求。你喜欢吃鸡蛋炒饭吗?你知道鸡蛋炒饭要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下鸡蛋炒饭的不同做法。
材料
雪菜一袋,肉丝,鸡蛋2个,米饭一大碗
做法
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2:锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟这样,然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
步骤4:加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下,然后撒点葱花就可以了。
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粽子让人垂涎欲滴,端午将近,又是一阵粽子热风,如何包出好看又好吃的粽子?下面读文网小编为你准备了几种常见粽子的做法,一起来学习了解一下吧。
用料:
苇叶450克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,虾仁50克,瓜条100克,金橘75克,青梅50克。
做法:
1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味,切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。
看过“如何包粽子几种常见粽子做法”
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《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。现在就让读文网的小编来为你介绍柚子茶的几种不同做法吧!
材料
柚子1大个,土冰糖150g,蜂蜜400ml
做法
1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡,所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中,缓缓加入温水,浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上,双手摩擦用盐清洗柚子皮,洗净之后擦干。
2、往年都是水煮,然后用刀刮干净白瓤,及其费事,今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状,融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮,一是比较容易刮去白瓤,二则是去除白瓤里面的苦味,用了这2款工具,水煮的步骤就可以省去啦!
3、将剥好的柚子肉置于平底锅中,放入冰糖,加小半杯水,以中火慢煮
。注:条件允许的话尽量使用土冰糖,比单晶冰糖营养成分高。
4、差不多45分钟,待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷却以后加入蜜糖,搅拌均匀即可。注:蜜糖忌高温,所以煮好的柚子必须先冷却;另外,冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡
6、蜜糖是天然的抗菌剂,制好的柚子蜜不需要放冰箱,密封保存可以放很久!
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油麦菜是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。下面是读文网小编给你推荐的几款油麦菜的做法,希望对你有所帮助。
材料
油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。
做法
1、准备好原料,蒜切蒜蓉,油麦菜洗净沥水。
2、把油麦菜切断儿。
3、炒锅内放油,热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。
4、放入油麦菜翻炒。
5、炒软后加入盐。
6、加入生抽。
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
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鱼头的高含量的EPA脂肪酸,可缓解精神紧张、平衡情绪,减轻精神忧郁状况,被医学界称之为“开心激素"。你喜欢吃鱼头汤吗?你知道要怎么做鱼头汤吗?下面就让读文网小编给你介绍一下几种好吃的鱼头汤做法。
鱼头汤材料
主料:鲢鱼头500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,调料:植物油20克,盐3克,味精3克
鱼头汤做法
1.鲜大蒜洗净,去衣。
2.鱼头洗净。
3.豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。
4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。
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猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。红烧肉的做法是比较能保存猪肉营养的,加上红烧肉的味道十分好,所以红烧肉深受大众的喜爱。下面就让读文网小编给你介绍一下红烧肉的几种不同做法。
材料
五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1条,水适量,酱油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙
做法
1.五花肉洗净切适当大小,放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。
2.青蒜切段,分成蒜白、蒜尾备用;辣椒切段备用。
3.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香作法2的蒜白、辣椒段,再放入作法1的五花肉块与全部调味料拌炒均匀,并炒香。
4.于作法3中续加入水(注意水量需盖过肉)煮滚,盖上锅盖,再转小火煮约50分钟,最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。
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