大头菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。下面读文网小编给你推荐几款火爆大头菜的做法大全。

大头菜学名

甘蓝(Brassica oleracea L.)：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎;最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生;花淡黄色，直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立，线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形;果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。

火爆大头菜的烹饪技能相关

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。下面读文网小编给你推荐佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹饪知识。

佛手瓜的百科

佛手瓜(拉丁学名：Sechium edule)，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜的做法知识相关

香蕉奶昔是一款很适合春天饮用的甜品，补充了足够的能量的同时也带来了人体所需要的水分已经养分，使皮肤水嫩光泽。你知道好吃的香蕉奶昔要怎么做吗?下面是读文网小编给你整理的香蕉奶昔的好吃做法。

香蕉奶昔的好吃做法1

香蕉奶昔的材料

香蕉3根，牛奶2盒，巧克力酱少许，冰块

香蕉奶昔的做法

1.香蕉去皮，切成小段

2.冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒，把切好的香蕉段放入搅拌机内

3.再加入牛奶

4.牛奶和香蕉放到一起后，盖好盖子，搅打到没有大颗粒即可

5.倒入杯中，我喜欢香蕉原味的，淋上巧克力酱再饮用。没巧克力酱的可以省略

川菜作为中国四大菜系八大风味之首,起源于古代巴国和蜀国,秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型.川菜取材广泛,菜式多样,善用麻辣调味,以“川菜百味。来跟读文网小编一起学习川菜菜谱狗肉大全做法吧!

豆瓣烧狗肉的做法：

主料：狗肉600克

调料：豆瓣酱50克,植物油25克,酱油5克,蚝油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5克,盐4克,白砂糖3克,味精2克,陈皮5克,大蒜

做法

豆瓣烧狗肉的. 姜、蒜、陈皮均切成细末待用. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水烧开. 小火煮至肉烂，撒入味精即可。

热气腾腾的夏季,很多宝宝的食欲会明显下降,但是宝宝正处于生长发育阶段,因此夏季的饮食妈妈们要十分注意。来跟读文网小编一起学习宝宝菜谱大全及做法吧!

萝卜饭的做法：

主料：胡萝卜、瘦肉、大米

配料：香菇、青菜、姜

做法：

1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用

2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒

3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)

4、盛出前加点蒜叶

亲亲宝贝小贴士：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1—2岁的宝宝爱吃的。

最怀念的地方是家乡,最可口的味道是家乡味!” 让身在海外的游子吃到可口的北方家乡味,下面是读文网小编整理的一些北方家常菜谱大全做法方法，希望对大家有所帮助!

1：豆角小炖肉的做法：

原料：猪后肘肉，土豆，豆角

做法：

1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅。

东北菜的做法有哪些?东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆。下面是读文网小编整理的一些东北菜谱大全做法方法，希望对大家有所帮助!

溜肉段做法：

1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟

2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油

3、再复炸一遍，一分钟即可

4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会

5、再加肉段翻炒

6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可

家常炖菜的品种很多,要做出有特色的,就需要根据具体的菜肴去选料,调味,掌握火候,以做到汤鲜味醇, 突出原料自身特点。来跟读文网小编一起学习炖菜菜谱大全做法吧!

鲫鱼炖粉条的做法：

食材：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量

做法：

1)鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2)盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3)倒入酱油。

4)倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

5)放入洗好的粉条，大火煮开。

6)开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

1-3岁的宝宝吃什么好，食谱该如何制作呢?如果妈妈你在做宝宝食谱上感到困难的话。来跟读文网小编一起学习宝宝菜谱的做法大全吧!

缤纷红薯粥的做法：

食材：白米30克、红薯半个。

做法：

1、大米淘洗干净后加入足量的清水煮成白米粥。

2、红薯洗净后削去外皮切成薄片

3、放入蒸锅中蒸至熟透。

4、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。

5、红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

这个阶段的食物应该做得软些，可由原来的末、羹、泥”改为丁、块、丝”。不要吃带刺激性的食物或整粒干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。

川菜就是有一种魔力，让你泪流满面的同时，还大呼过瘾~小编炒鸡喜欢吃川菜，你们呢?下面是读文网小编整理的一些川菜谱大全做法方法，希望对大家有所帮助!

香槟提子骨的做法：

原料：

猪肋排300克，黄桃15克，提子干5克。

调料：

A料(李锦记叉烧酱55克，糯米粉50克)，香槟酒25克，黑加仑汁20克，葱油5克，色拉油1500克(实耗60克)。

做法：

1、将猪肋排切成约25克的块，用A料腌制30分钟;黄桃洗净，顺长切成小瓣围边。

2、锅入色拉油，烧至四五成热，入上好浆的猪肋排，炸至表面起壳，捞出控油。

3、锅留底油，倒入香槟、黑加仑汁调匀，倒入肋排和提子干，大火收汁，淋葱油，出锅装盘即可。

今天小编就提供一份创新菜谱大全做法给大家!希望看完以后你可以做一顿家常菜给你身边最爱的人吃。来跟读文网小编一起学习创新菜谱大全做法吧!

干烧沙网子的做法：

主料：

沙网子500克(四川宜宾长江水域)

辅料：

五花肉粒50克、杏鲍菇粒50克、青二荆条圈10克、红二荆条圈10克、泡椒100克、老姜20克、蒜瓣30克

调料：

冰糖老抽3克、味极鲜酱油7克、郫县豆瓣80克、味精2克、鸡精4克、香油1克、色拉油150克

制作方法：

1、锅内放入色拉油、老姜、蒜瓣、豆瓣、泡椒炒香加入高汤，小火汤熬 30 分钟;

2、将沙网子去鳞内脏洗净，放入汤内浸熟打起，再用 190°油温炸酥装盘;

3、五花肉、杏鲍菇拉油，锅内放入色拉油，入拉过油的五花肉杏鲍菇炒香，加入味达美冰糖老抽上色，放入青红二荆条、味极鲜酱油、味精、鸡精、香油、葱花，起锅淋于炸好的沙网子之上。

春季正是吃春笋和韭菜的季节，除了这些应季菜，春季菜谱还有很多。下面是读文网小编整理的春季家常菜谱的做法，希望对大家有所帮助!

春季家常菜谱做法

1、春季家常菜韭菜鱿鱼的做法

主料：韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g

辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量

韭菜鱿鱼的做法：

1.准备的材料，

2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

3.切成均匀的等分，

4.将韭菜洗净，切段，

5.红辣椒切丝，

6.大蒜切碎、生姜切片备用，

7.将鱿鱼块焯水，

8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

10.放入鱿鱼卷，翻炒，

11.放韭菜，

12.放红辣椒，

13.适量的盐，

14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。

小贴士：

1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，

2、鱿鱼切片最好是不要太大了，

3、切花不要切段了，要留一点的。