酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪。下面读文网小编为大家介绍酵素的制作方法，欢迎阅读。

酵素制作注意事项

1一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量

2一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.

3瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体

4做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样

无水酵素的制作注意事项

1发酵时间为6个月，前2个月密封发酵，每日早晚各一次用木勺搅拌，1分钟即可

2后四个月每星期搅拌一次亦是密封发酵，至第六个月即可开罐取液

3酵素原液不可直接饮用，需1：10的兑水喝(水温不可高于40度)纯净水、凉白开亦可

4如果身体有疾病的，喝酵素7日左右会有返病(旧病复发)这是酵素在调理身体不要停继续喝14天左右病情即可好转

5酵素原液亦可1：5的比例稀释 喷面，可对皮肤保湿滋养皮肤、夏日蚊虫叮咬可用棉签蘸酵素原液涂抹可止痒消炎。

据说木瓜、菠萝本身含有非常丰富的蛋白酶，都是植物酵素的极佳来源。下面读文网小编为大家介绍木瓜菠萝酵素制作方法，欢迎阅读。

木瓜菠萝酵制作小贴士

1.木瓜要选择熟透的，颜色深橘色的，一定不要用青的

2.菠萝不用很多，要比木瓜少，1个木瓜配1/4个菠萝就可以了

3.发酵主要是靠白糖，白糖的量也不用很多，6大匙左右就够了，因为木瓜本身很甜，太甜了也会影响口感

4.木瓜和菠萝用料理机不要打成泥，要是碎的小颗粒状就可以，就是不要打成泥，吃的时候还有口感就可以

5.制作好的木瓜菠萝酵素要放入无油无水密封好的玻璃罐子里发酵

6.放入冰箱发酵两天就可以吃了。记住每天不要吃太多2到3大匙就可以了。

木瓜酵素能全面调理长痘肤质,使油性皮肤调理至中性,快速祛除痘痘、粉刺,修复真皮层。下面读文网小编为大家介绍木瓜酵素的制作方法，欢迎阅读。

木瓜酵素的制作方法1

1. 把半生熟木瓜， 柠檬和糖分成三分

2. 第一层先放半生熟木瓜，第二层放柠檬，第三层放糖。重复三层(木瓜，柠檬，糖)最后一层必须是糖

3. 发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后盖好瓶盖继续发酵。 重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。注意 ：一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫， 这是正常现象， 这就证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵作用。 如果出现黑色泡沫那就不可以要了。

4. 第十四天发酵完毕， 把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。尽量在两个星期内喝完。

5. 果渣可食用或参水作肥料。

饮用方式：

1. 每天三次， 每次30cc， 可直接饮用或参水喝。如直接饮用会很甜。

简单的柠檬酵素做法，易上手，无复杂工序。一起看看吧。

柠檬酵素的制作方法1

工具/原料

新鲜柠檬三、四颗

冰糖一包

可密封的玻璃瓶

方法/步骤

1柠檬去外皮、核，切薄片。

2把弄好的柠檬片与冰糖一起放在玻璃瓶内封好。

3等其发酵两星期

柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。下面读文网小编为大家介绍柠檬水果酵素制作方法，欢迎阅读。

柠檬的功效与作用

降压果预防心血管疾病

化痰果柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

消炎果具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

美容果含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

止吐果两广地区中医著述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

炎炎夏日，能够喝一杯沙冰是一件非常享受的事情。不过如果自己制作，那就更妙了。下面读文网小编为大家介绍苹果冰沙的制作方法，欢迎阅读。

苹果冰沙的制作方法1

材料青苹果(榨成汁，过滤)

青苹果QQ糖(放入开水煮成糖浆，水不需要太多)

白砂糖(根据个人口味)

做法

1、把青苹果汁、QQ糖浆、白砂糖放入碗中一起搅拌。

2、冷却后，连同碗一起放入冰箱。

3、三小时后已经成冰，拿出放入一旁。

4、五分钟后，拿筷子戳成碎冰

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夏天很多人喜欢吃罐头又担心里面添加了太多防腐剂，怎么办呢?最简单的方法就是自己手动制作苹果罐头。下面读文网小编为大家介绍健康营养的苹果罐头的制作方法，欢迎阅读。

苹果的营养价值

每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

1、果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。青苹果其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

2、较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

3、果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。

4、果还能防癌，防铅中毒。

5、医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

6、市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

苹果是是四季都能吃到的水果，营养价值高。苹果酵素,普通实用,帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎。下面读文网小编为大家介绍苹果酵素制作方法，欢迎阅读。

苹果的营养价值

每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

1、果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。青苹果其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

2、较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

3、果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。

4、果还能防癌，防铅中毒。

5、医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

6、市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

每天必须饮的奶昔，能有个健康的好身体。下面读文网小编为大家介绍苹果奶昔的制作方法，欢迎阅读。

苹果奶昔的制作方法1

1.将苹果去皮去核切成片，放入搅拌杯里，倒入半杯鲜牛奶

2.盖好盖，将搅拌杯装到机器上，一档搅打半分钟即可

人体每天都在靠酵素制造新的细胞,胃部消化和小肠吸收营养,都要靠它去催化.摄取足够的酵素能加强免疫能力。下面读文网小编为大家介绍水果酵素的制作方法与酵素的十大秘诀，欢迎阅读。

酿酵素要戒:

1).避免选购外皮受损的水果.

2).确保所有的容器干净并晒干或风干.

3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.

4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.

5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.

6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.

7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

很多人喜欢去肯德基吃快餐，但是肯德基的苹果派属于油炸的，不健康。下面读文网小编为大家介绍营养美味的苹果派的制作方法，欢迎阅读。

苹果派的制作方法1

食材用料：

菜谱做法：

1.把材料备好

2.黄油隔水融化为液状

3.面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水

4.用筷子搅拌成絮花装

5.用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发

6.面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁

7.锅热后，放入黄油融化

8.倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软

9.紧接着倒入调好的水淀粉，快速搅拌

10.果酱熬成这样就可以起锅了

11.面团从冰箱拿出来，多揉几下。擀成薄皮

12.用道具按压成圆形

13.圆皮轻松搞定

14.锡纸底抹层薄油，把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞

15.放进果酱

16.再次按压10块圆皮，用刀改成条状

17.交叉平铺在果酱上

18.在表皮上刷层蛋液

19.放入提前预热好175度的烤箱内，上下管，中层烤制30分钟

20.苹果派做好了

苹果派的做法很简单，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高。一起看看制作方法吧。

苹果派制作小窍门：

1、面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。

2、自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。

3、做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。

4、不喜欢肉桂味道的也可以不加。

苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。苹果雪糕不仅能增加冰淇淋的花色品种，而且还可以提高苹果的综合利用。一起看看制作方法吧。

苹果雪糕的制作方法1

食材用料：

菜谱做法：

1.先把香蕉研磨成香蕉泥。

2.把苹果削皮研磨成苹果泥。

3.把香蕉泥和苹果泥混合在一起。

4.把水果泥放到冰模里，我买的冰模大，所以只放满三个。

5.盖上盖子当冰箱冷冻。

随着酵素越来越风靡，认识到它在减肥、排毒、抗衰老方面的益处的人也越来越多。这么好的东西完全可以自己在家制作。下面读文网小编为大家介绍葡萄酵素的制作方法，欢迎阅读。

葡萄酵素的酿制方法

食材食谱热量：645(大卡)主料葡萄1500g

方法/步骤1

1选择葡萄洗葡萄：做酵素的葡萄最好选用颗粒饱满新鲜、表面有一层白霜并且成熟度高的紫葡萄(巨峰就很好)。将葡萄一粒粒的从串上剪下来，要留一个小蒂，这样清洗时脏东西不会进到葡萄珠里面。清洗葡萄的小窍门：在水中加入一些淀粉或面粉，用手轻轻搓洗一下，你会看到洗葡萄的水变得很浑浊，脏东西都洗下来了。

2将洗净的葡萄珠放在漏盆里充分晾干水分;取一个玻璃罐也洗净晾干(可用白酒擦拭再晾干)。

3洗净擦干手，将葡萄珠摘去小蒂后用手挤破葡萄放进玻璃瓶中，一层葡萄上铺一层白糖如此反复进行，葡萄与白糖的比例是6:1。

4全部铺好后盖上盖子。放在室内阴凉出处让其融解发酵，一般25度左右的室温下10天后就开始出现一些泡泡，葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上来，葡萄酵素就产生了!半月后把瓶子移至冰箱，自制的葡萄酵素就可以开始食用啦!去掉皮籽过滤出的液体可以加少许凉开水每天饮用1小杯，也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉，口感酸甜味道棒极了!

你知道青木瓜酵素的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于青木瓜酵素的制作方法，一起来了解一下吧。

方法1

材料

青木瓜4條(2斤)、9P玻璃釀製瓶、冰糖2斤。

做法

1.將青木瓜洗淨晾乾後，去皮切片。(注意乾襙程度，盡量不要有水分殘留。)

2.一斤水果，一斤冰糖擺至九分滿。(一曾一層的擺法，完成後封蓋放置陰涼處。)

3.約幾各小時後，會出水蓋過木瓜並消至6、7分滿。(此時可依個人需求，再添入青木瓜與冰糖，比例如作法2。)

4.之後第一週，每日要打開外蓋取乾淨的大湯匙，加以攪拌。

第2週，2日攪拌一次;第三週則是3日攪拌一次..以此類推..

直到第6週，則改以每週攪拌一次即可..之後也是以一週攪拌一次即可。

你知道水果酵素的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于水果酵素的制作方法，一起来了解一下吧。

水果酵素饮用时的注意事项

1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦!

2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.

3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.

4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!