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木耳小炒肉是一道制作简单的家常菜,香醇的木耳、鲜美的肉片,搭配在一起,健康养生,营养丰富。木耳小炒肉应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享木耳小炒肉的做法。
1.首先将猪里脊肉切片,青椒切菱形片,红椒切菱形片、姜切片,葱白切段。
2.准备好肉片,淋入适量料酒、生抽,放入少许白糖,加一勺生粉,搅拌均匀。
3.锅中倒入油,下入姜片、葱段,爆香,再倒入猪肉片,炒至变色,盛出。
4.锅留底油,下入水发木耳,翻炒数秒后,放入青椒、红椒,加一勺盐、少许白糖,均匀翻炒,再倒入猪肉片,炒熟,淋入适量水淀粉、麻油,拌匀,就可以享用。
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木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。猪肉有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气等功效,瘦肉中含铁量又较为丰富,所以阴虚不足、头晕贫血者常食猪瘦肉可改善血热、燥咳、便秘等燥症。下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出美味的木耳炒肉?
材料
软瘦肉 150g (切薄片)
黑木耳 2 大朵 (浸软切丝)
老姜 40g (切碎)
麻油 适量
清水 约 240ml
腌料:
盐 少许
生抽 半茶匙
麻油 1 茶匙
薯粉 适量
调味料:
生抽 适量
盐 1/4 茶匙
绍兴酒 2 汤匙
做法
1、将软瘦肉用腌料腌片刻,备用。
2、黑木耳丝用热水煮十分钟,沥干备用。
3、烧热麻油,爆香老姜碎至金黄色,盛起备用。
4、留少许麻油在锅,把腌制好的肉片炒片刻,再加入黑木耳丝拌炒。
5、加入清水、生抽和盐调味待滚,把火候调小焖煮五分钟。
6、起锅前淋上绍兴酒,盛起洒上老姜碎即可享用。
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中医认为,木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。现在就由读文网小编来跟大家分享一下木耳炒肉的不同好吃做法有哪些?
材料
瘦猪肉2两,洋葱半个,木耳4、5朵,胡萝卜半个,青椒1个,生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发,撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。
7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。
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木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。你了解木耳炒肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的木耳炒肉吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的木耳炒肉要如何做?
木耳炒肉的材料
猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉水
木耳炒肉的做法
1、木耳用温水泡发后,洗净,摘去根部。
2、红尖椒洗净后去籽,切块。姜切片。
3、猪肉洗净后切片,加入生抽、糖、油捞匀,腌制10分钟。
4、热锅下油,急炒肉片,仅熟铲出。
5、另起锅,加油,小火爆香姜片。
6、下红尖椒、木耳爆炒,洒点水。
7、肉片回锅,加米醋、盐、糖调味。
8、出锅前用淀粉水勾薄芡。
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木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。下面就让读文网小编给你介绍一下木耳炒肉的不同可口做法。
材料
精猪肉500克,鲜木耳300克,青椒或者红椒10克,姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许
做法
1、把木耳洗净,放入水中浸泡半小时,等完全泡透取出,撕成碎片,然后在开水在煮下,捞出备用
2、把猪肉切成薄片,加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制半小时至一个小时备用;
3、把生姜切成丝,青椒或者红椒切成块;
4、清火把猪肉片过一下,变色即可;
4、锅中加入少许的油,烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒,然后放入木耳翻炒;
5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀,加入盐、油、料酒翻炒,锅盖上焖上十分钟
6、最后加入鸡精,即可出锅。
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木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。接下来读文网小编给你推荐木耳炒肉的4种好吃做法。
木耳炒肉的材料
精猪肉500克,鲜木耳300克,青椒或者红椒10克,姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许
木耳炒肉的做法
1、把木耳洗净,放入水中浸泡半小时,等完全泡透取出,撕成碎片,然后在开水在煮下,捞出备用
2、把猪肉切成薄片,加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制半小时至一个小时备用;
3、把生姜切成丝,青椒或者红椒切成块;
4、清火把猪肉片过一下,变色即可;
4、锅中加入少许的油,烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒,然后放入木耳翻炒;
5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀,加入盐、油、料酒翻炒,锅盖上焖上十分钟
6、最后加入鸡精,即可出锅。
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木耳炒肉是中国常见的一道家常菜,主要由木耳、肉片等炒至而成,由于其味美且制作工艺简单,为大部分人们所接受。你喜欢自己动手做木耳炒肉?你知道如何做出可口好吃的木耳炒肉吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃可口的木耳炒肉要如何做?
材料
带皮五花肉200克、黑木耳100克、青红尖椒各1个、生姜、大蒜、生抽。
做法
1、五花肉去毛烙一下,洗净沥水切片;
2、黑木耳用温热水泡发,去蒂洗净沥水撕小片;
3、大蒜去皮切片,青椒去蒂斜切块,生姜切丝,
4、锅中加少量油烧热,下肉片煸炒;
5、肉片煸出油时变成微黄色,放入木耳、辣椒块、蒜片和姜丝继续翻炒,加少许盐、生抽出锅即可。
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木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。现在就由读文网小编来跟大家分享一下木耳炒肉的好吃做法有哪些?
木耳炒肉的材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟,然后去根撕片。
3、锅中底油烧热,放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白,可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量,稍微加点水开后略炒,可以加点鸡精起锅了。
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木耳炒肉补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉,配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。接下来读文网小编给你推荐木耳炒肉的4种家常做法。
木耳炒肉的材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟,然后去根撕片。
3、锅中底油烧热,放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白,可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量,稍微加点水开后略炒,可以加点鸡精起锅了。
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木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。你想了解好吃美味的木耳炒肉要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下木耳炒肉的不同好吃做法有哪些?
材料
猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉水
做法
1、木耳用温水泡发后,洗净,摘去根部。
2、红尖椒洗净后去籽,切块。姜切片。
3、猪肉洗净后切片,加入生抽、糖、油捞匀,腌制10分钟。
4、热锅下油,急炒肉片,仅熟铲出。
5、另起锅,加油,小火爆香姜片。
6、下红尖椒、木耳爆炒,洒点水。
7、肉片回锅,加米醋、盐、糖调味。
8、出锅前用淀粉水勾薄芡。
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木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。下面是读文网小编给你精心整理木耳炒肉的不同做法,仅供参考。
材料
猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉水
做法
1、木耳用温水泡发后,洗净,摘去根部。
2、红尖椒洗净后去籽,切块。姜切片。
3、猪肉洗净后切片,加入生抽、糖、油捞匀,腌制10分钟。
4、热锅下油,急炒肉片,仅熟铲出。
5、另起锅,加油,小火爆香姜片。
6、下红尖椒、木耳爆炒,洒点水。
7、肉片回锅,加米醋、盐、糖调味。
8、出锅前用淀粉水勾薄芡。
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木耳炒肉,不仅能养血驻颜、祛病延年,而且还是减肥的最佳食品。你了解木耳炒肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的木耳炒肉吗?下面是读文网小编给你精心整理好吃的木耳炒肉做法,仅供参考。
木耳炒肉材料
瘦猪肉2两,洋葱半个,木耳4、5朵,胡萝卜半个,青椒1个,生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
木耳炒肉做法
1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发,撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。
7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。
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木耳含铁量丰富,维生素K,以及胶质和各种营养物质都是比较丰富的。常吃木耳能够养颜,润肤,渐少体内灰尘,能够清理肠胃,还能够预防便面,补血抗癌。现在就由读文网小编来跟大家分享一下木耳炒肉的好吃家常做法。
木耳炒肉的材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟,然后去根撕片。
3、锅中底油烧热,放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白,可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量,稍微加点水开后略炒,可以加点鸡精起锅了。
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木耳炒肉是一道非常美味的家常菜,木耳炒肉的做法并不难,以猪肉和木耳作为主要食材。你喜欢自己动手做木耳炒肉?你知道如何做出可口好吃的木耳炒肉吗?下面是读文网小编给你精心整理家常木耳炒肉的4种做法,仅供参考。
木耳炒肉的材料
茭白,猪肉,黑木耳,盐,料酒,生抽,鸡精,淀粉,油,葱花
木耳炒肉的做法
1.茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油,炒的时候不粘锅)
2.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开,变色后盛出备用
4.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水
5.茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
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木耳有养血驻颜、祛病延年之效,中医理论认为它可益气凉血,养肺润肠,对血虚引起的脱肛、便血、崩漏等症有较好的调理作用。下面就让读文网小编给你介绍一下木耳炒肉的不同家常做法。
木耳炒肉的材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟,然后去根撕片。
3、锅中底油烧热,放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白,可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量,稍微加点水开后略炒,可以加点鸡精起锅了。
看过“木耳炒肉的不同家常做法”
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茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。美味的茶树菇炒肉应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍家常茶树菇炒肉的做法。
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。
菇炒肉做法相关
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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,下面就由读文网小编为大家介绍下黑木耳的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预防直肠癌等癌症的作用,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后,体内球蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了抗体。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当,可降低血黏度,使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实,每日泡发10~15克黑木耳食用,即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
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茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇炒肉应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理茶树菇炒肉的做法。
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。
菇炒肉做法相关
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木耳是老百姓餐桌上的常客。其味道鲜美,滑润清爽,蛋白质含量丰富,有很高的营养价值,被誉为“素中之荤”。但市场上出售的黑木耳质量参差不齐,掺假严重。来跟读文网小编一起学习黑木耳选购窍门吧!
黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。
俗话说货比三家不吃亏,在选购时多看几家,这样才能选购到满意的黑木耳,亲们也可以看看下面参考链接推荐的黑木耳。
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