家常茶树菇炒肉的做法(热门四篇)

2023-09-08 13:19:28

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。美味的茶树菇炒肉应该要怎么做呢?下面，读文网小编来为你介绍家常茶树菇炒肉的做法。

茶树菇的食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

菇炒肉做法相关

1.茶树菇择去根蒂后放水里洗净。

2.洗好的茶树菇用手撕成小条备用。

3.瘦肉洗净切成肉丝后放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉拌匀略腌制五分钟。姜蒜去皮洗净切成丝，青椒切成小块备用。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝炒香后放入肉丝翻炒断生后盛出备用。

5.另起锅，倒入食用油烧热，下蒜丝炒香后放入茶树菇翻炒熟。

6.茶树菇炒熟后放入肉丝翻炒均匀。

7.放入青椒翻炒翻炒。

8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

茶树菇食用之前，用温水把泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。

相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。