木耳炒肉的不同家常做法(精选四篇)
木耳有养血驻颜、祛病延年之效,中医理论认为它可益气凉血,养肺润肠,对血虚引起的脱肛、便血、崩漏等症有较好的调理作用。下面就让读文网小编给你介绍一下木耳炒肉的不同家常做法。
木耳炒肉的家常做法1
木耳炒肉的材料
猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟,然后去根撕片。
3、锅中底油烧热,放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
5、煸炒2分钟肉丝发白,可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
6、加盐少量,稍微加点水开后略炒,可以加点鸡精起锅了。
看过“木耳炒肉的不同家常做法”
木耳炒肉的家常做法2
木耳炒肉的材料
木耳,西红柿半个,猪肉,葱片,盐,黄瓜
木耳炒肉的做法
1.猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了;(这道菜一定要大火快炒,这样出来的黄瓜是脆的)
小诀窍
1:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2:肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3:木耳用开水提前泡发,泡软。
木耳炒肉的家常做法3
木耳炒肉的材料
主料: 猪肉
辅料: 黑木耳 红椒
调料: 花生油, 盐, 生粉, 蛋白,生抽, 醋, 白糖, 料酒, 老姜, 鸡精, 葱
木耳炒肉的做法
1, 木耳放入热水泡软, 洗净捞出待用
2, 猪肉洗净切片, 放入生粉, 料酒, 盐, 一点蛋白和匀腌一下, 倒一点花生油封在上面
3, 红椒洗净切宽丝待用
4, 老姜一点点洗净切丝待用
5, 葱切寸节待用
6, 调汁: 在一个小碗里放入生粉, 料酒, 生抽, 白糖, 醋, 鸡精, 调匀待用
7, 热锅倒油, 八成热时放入姜丝炒一下, 倒入猪肉翻炒至7成熟
8, 放入木耳和红椒, 一起翻炒, 看需要放入少量盐
9, 都炒熟后放入汁水, 葱节炒匀, 起锅.
木耳炒肉的家常做法4
木耳炒肉的材料
木耳,大豆拉丝蛋白片,尖椒,胡萝卜,油,盐,酱油,胡椒粉,姜蒜末,葱花
木耳炒肉的做法
1.大豆拉丝蛋白片、木耳都浸泡好,洗净,胡萝卜、尖椒切片
2.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香
3.放尖椒和胡萝卜片翻炒
4.放入木耳翻炒,加胡椒粉和少许酱油炒匀
5.放入大豆拉丝蛋白片翻炒至熟
6.最后放盐和葱花调味后出锅即可