为您找到与曲奇饼干的配料和做法下厨房相关的共200个结果:
江南的肉粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样,和北方粽子的一个重大差异是,江南肉粽子的糯米原料,多预先用酱油浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。以下是读文网小编为大家介绍肉粽子的做法,供大家参考!
粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
据记载,早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子的做法相关
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曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼,具有十分积极的意义。你想了解好吃美味的曲奇饼干要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出好吃的曲奇饼干?
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆,把白糖放入。加菜油,搅拌1分钟。 加鸡蛋,搅拌均匀,约2分钟。加香草香精,搅匀。
3.把面粉,泡打粉,小苏打粉,盐放入面粉筛里,筛入油糖混合物,边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃,山核桃加入,拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团,放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁,团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离,以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟,至饼干周围开始变浅棕色,马上拿出饼干盘,用薄铲子把饼干轻轻铲起,移到冷却架上,凉10分钟。
5.重复以上步骤,用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
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曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。你想了解好吃美味的曲奇饼干要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下曲奇饼干的好吃做法有哪些?
曲奇饼干的材料
椰枣 400g(去核),水 240ml,植物香草精 1tsp,燕麦 200g,面粉 130g,绵红糖 160g,苏打粉 1/2tsp,盐 1/4tsp,肉桂粉 1/8tsp,黄油200g
曲奇饼干的做法
1、先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软,水分大致收干即可,稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用。注:最好选用纯植物香草精,比人工合成的更加健康而且味道好。
2、将燕麦,面粉,红糖,苏打粉,盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀。注:不需要完全粉碎,这样吃起来更有口感。
3、将黄油切小块,放入食物处理机,一下一下打至大概混合即可。注:1)这里需要用冷藏好的黄油,不需要室温放置。2)最好使用无盐黄油,更香;如果使用含盐的黄油也可,就不需要额外加盐了。
4、取2/3混合物均匀铺在烤盘底部,压实。
5、将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中,涂抹均匀。
6、再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上,稍稍按压即可。
7、180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色,冷却以后冰箱冷藏1小时,取出切块即可享用啦!注:冷藏的目的是比较容易切块,另外这款点心可以在冰箱中保存1周以上。
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曲奇饼干富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。你想了解好吃美味的曲奇饼干要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出好吃的曲奇饼干?
材料
低筋面粉185克,抹茶粉5克,可可粉15克,奶粉15克,黄油135克,香草精1/4小勺,糖粉50克,细砂糖40克,盐1/4小勺,牛奶25ml,绿色开心果适量
做法
1.黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉打致顺滑
2.加入盐,一起打发,搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白
3.再加入奶粉,搅打均匀
4.在打发后的黄油中加入牛奶,搅拌均匀,再加入香草晶搅打均匀
5.把低筋面粉等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均匀
6.把打好的黄油混合物分成2份,分别筛入抹茶面粉和可可面粉,用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀
7.我用的是三能大菊花嘴,裱花袋中放入面糊
8.在烤盘上铺上锡纸或油纸,用喜欢的花嘴挤出造型,开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上
9.入预热的烤箱烘焙,出炉后冷却后装盘即可(烘焙:190度中层10分钟左右,最后几分钟在烤箱旁盯着点,上色满意了就取出,避免余热烤糊。)
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饼干富含碳水化合物,构成机体的重要物质。饼干还能储存和提供热能,调节脂肪代谢。你知道如何做出可口好吃的曲奇饼干吗?下面是读文网小编给你精心整理曲奇饼干的做法,望你采纳。
材料
准备材料:黄油130g 糖粉35g 鸡蛋2个 细砂糖25g 低筋面粉190g
做法
步骤一:首先取130克黄油软化后进行搅拌
步骤二:搅拌柔软后加入25g细砂糖和35克糖粉继续搅拌(糖粉可以帮助饼干定型,黄油和糖粉在搅拌的时候不要搅拌得太发,以免太松)
步骤三:然后分三次加入鸡蛋液(每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中)
步骤四:看,搅拌均匀后的黄油蛋液显得很膨松
步骤五:接着放入190克的低筋面粉,过筛倒入黄油蛋液里,要搅拌均匀
步骤六:将面团放入裱花袋中备用
步骤七:将搪瓷烤盘取出来,在上面铺一层锡纸,防止饼干黏住烤盘
步骤八:烤箱预热10分钟,在烤盘上挤出饼干的形状
步骤十:放进烤箱,选择温度190度,15分钟。饼干完成啦!
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曲奇饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品。曲奇饼干含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。你想了解好吃美味的曲奇饼干要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐曲奇饼干的4种家常好吃做法。
材料
无盐黄油130克,糖60克,蛋50克,低粉200克
做法
1.做法:无盐黄油130克室温软化,用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
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出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人可以吃曲奇饼干来改善,曲奇饼干适合皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、症状的人群以及高温、重体力劳动、经常出汗的人来食用。你想了解好吃美味的曲奇饼干要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下曲奇饼干的好吃做法有哪些?
材料
无盐黄油130克,糖60克,蛋50克,低粉200克
做法
1.做法:无盐黄油130克室温软化,用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
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曲奇饼干在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。你喜欢自己动手做曲奇饼干?你知道如何做出可口好吃的曲奇饼干吗?下面是读文网小编给你精心整理曲奇饼干的做法,仅供参考。
材料
黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。
5.烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看,这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!
6.烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了。
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曲奇饼干富含碳水化合物,构成机体的重要物质。曲奇饼干能储存和提供热能,曲奇饼干还能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质。你了解曲奇饼干的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的曲奇饼干吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下曲奇饼干的好吃做法有哪些?
曲奇饼干的材料
黄油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,盐0.25克,细砂糖30克,鸡蛋35克
曲奇饼干的做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后,一点点加入,然后切匀,不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中,再挤在烤盘上,每盘的大小要均匀,中间留适当的空间。
5.烤箱180度,大约需要15分钟。最后5分钟,要经常看,这个时间一不小心就容易烤过, 一定要注意哦!
6.烤好后放凉,就可以密封保存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然后拿起曲奇在里面蘸一下,然后放凉,让巧克力凝固,就可以了。
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做酸菜鱼的时候,建议选购色泽金黄,肉质肥厚,爽脆咸酸的潮州咸菜做主料,也可以选择普通酸菜来入菜,可根据个人口味来选择。你了解酸菜鱼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的酸菜鱼吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下酸菜鱼的做法及配料有哪些?
酸菜鱼的材料
草鱼1200g,四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量
酸菜鱼的做法
1、新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。
2、将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,鱼头从中间片开。
3、将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。
4、将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。
5、锅烧热,加油,放花椒、干红辣椒,爆香葱姜蒜,再加入野山椒和红泡椒,煸炒出香味。
6、下入四川酸菜煸炒,加入少许料酒、糖,添加足量的水。
7、下入鱼头及鱼骨,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,加入鸡精。
8、调成微火后,将鱼片一片片下入锅中,开中火再次沸腾,见鱼片变白即可倒入盆中,表面撒上香葱段和小香葱段。
9、炒锅中加入适量的油,温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒,炸至干红辣椒变酥脆后,趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。
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曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼,具有十分积极的意义。那么,大家知道曲奇饼干怎么做比较好吃吗?下面读文网小编为你介绍15种曲奇饼干的做法。
配料:
低粉150g、黄油100g(硬块)、盐1/8小勺、糖份7080g、蛋黄1个
烹饪步骤:
1.面粉 盐一起过筛
2.硬硬的黄油切小丁放入面粉中
3.均匀的搓成面包糠状
4.拌入糖粉和蛋黄
5.揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟
6.取出面包,擀成0.5cm厚的面皮。(两边各放一本同样厚度的书,这样面皮擀的薄厚很均匀。)
7.用圆模具切出小圆形
8.再用一下稍小一点的圆形,刻出纽扣内部的圆形,压一下就可以,不要压到底,我用的是口香糖的底部
9.再在中间用牙签扎4个孔,烤盘扫油,放入烤盘。预热烤箱,180度1015分钟即可
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曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。那么,大家知道曲奇怎么做好吃吗?下面读文网小编为你介绍6种曲奇饼干的做法。
材料:
低筋面粉100克,花生酱50克,小苏打2克,糖45克,黄油60克,鸡蛋32克
做法:
① 黄油室温软化后加细砂糖和花生酱
② 然后用电动打蛋器搅打均匀,到蓬松发白的羽毛状态
③ 将全蛋液分成三次加入黄油黄总分别打匀
④ 筛入小苏打和低筋面粉的混合物用刮刀搅打均匀
⑤ 用勺子和叉子辅助把面粉放烤盘油纸上做成饼干状
⑥ 烤箱预热180度,中层,上下火20分钟,表面变金黄色即可
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热干面是武汉最著名的食物之一,是武汉人生活中不可分割的一部分。你想自己动手做热干面吗?下面,读文网小编来为你介绍热干面的做法及配料。
材料
(4小碗份量),湿面条(机器轧制的细面条)500g,油1汤匙(15ml),袋装榨菜条1袋(约80g),芝麻酱4汤匙(60g),香葱(切碎)4汤匙(约60g),芝麻香油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),红砂糖1汤匙(15g),白胡椒粉1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g)
做法
将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。
蒸好的面条盛入较大的容器中,调入油(1汤匙,15ml)搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。
在蒸制面条的同时,可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。
大火煮开煮锅中的水,将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟,至面条全熟捞出沥干水分,放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁,撒上榨菜碎和香葱碎。
食用时将所有材料拌匀即可。
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面筋含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食,那么你了解烤面筋的不同做法吗?今天,读文网小编为大家介绍烤面筋的做法与配料,一起来学习烤面筋的做法吧!
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
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老北京炸酱面的炸酱是将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。你想自己动手做老北京炸酱面吗?今天,读文网小编为大家推荐老北京炸酱面的做法与配料。
炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多,纤维少,维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素,适合与面粉搭配。
当然,需要注意的是:因为猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外,食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。
炸酱面相关做法:
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螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。美味的香辣蟹应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你香辣蟹的做法和配料。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹做法相关
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烧烤调味料配料及做法
在漫长的历史长河中,烧烤不断地变化着自己的角色,用独特的口感与独到的乐趣吸引着众多的食客,当然也少不了烧烤调味料的功劳,下面就和大家细说如何自制烧烤调味料。
1、 有两把刷子,其中一把刷油,一把刷酱,不能混用。
2、 烤蔬菜使用的烧烤酱,一定要先用纯净水稀释后才可以使用。
3、 稀释以后的酱料也可以做蘸料使用,类似火锅。
4、 喜欢甜食可以适当刷点蜂蜜,比如蜜汁鸡翅。
5、 上料时间一般在食物八成熟,上料后要翻动几次调匀即可食用。
6、 肉类忌过早放盐,否则烤出的肉又老又硬。
7、忌明火烧烤,明火是由于食物的油脂滴到烧烤炭上燃烧产生的,所以刷油要少沾多刷。
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