曲奇饼干的不同做法汇编四篇

饼干富含碳水化合物，构成机体的重要物质。饼干还能储存和提供热能，调节脂肪代谢。你知道如何做出可口好吃的曲奇饼干吗?下面是读文网小编给你精心整理曲奇饼干的做法，望你采纳。

曲奇饼干的不同做法1

材料

准备材料：黄油130g 糖粉35g 鸡蛋2个 细砂糖25g 低筋面粉190g

做法

步骤一：首先取130克黄油软化后进行搅拌

步骤二：搅拌柔软后加入25g细砂糖和35克糖粉继续搅拌(糖粉可以帮助饼干定型，黄油和糖粉在搅拌的时候不要搅拌得太发，以免太松)

步骤三：然后分三次加入鸡蛋液(每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中)

步骤四：看，搅拌均匀后的黄油蛋液显得很膨松

步骤五：接着放入190克的低筋面粉，过筛倒入黄油蛋液里，要搅拌均匀

步骤六：将面团放入裱花袋中备用

步骤七：将搪瓷烤盘取出来，在上面铺一层锡纸，防止饼干黏住烤盘

步骤八：烤箱预热10分钟，在烤盘上挤出饼干的形状

步骤十：放进烤箱，选择温度190度，15分钟。饼干完成啦!

曲奇饼干的不同做法2

材料

原味，低筋粉…………100g，泡打粉…………1小勺，糖霜……………50g，盐………………1撮，黄油(无盐)…75g，水………………1中勺，蛋黄……………半个，可可味，低筋粉…………50g，泡打粉…………小勺，可可粉(无糖)30g，糖霜……………25g，盐………………1撮，黄油(无盐)…30g，水………………1小勺，蛋黄……………半个

做法

1、黄油放入大碗中，搅拌均匀

2、将低筋粉、泡打粉、糖霜、盐用粉筛筛到①中，继续搅拌至白色为止

3、放入蛋黄，水，继续搅拌

4、成团后，用手轻轻揉搓。用同样方法制成可可味面团

5、将面团擀成正方形(原味和可可味面团混合还可制成双色曲奇)

6、用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏20分钟

7、揭开保鲜膜，用模具刻成喜欢的形状，放在铺有“旭包鲜”烹调纸的烤盘上

8、放入烤箱烤15分钟即可

曲奇饼干的不同做法3

材料

分量：10-12片

A 组：

黄油 60g (室温软化)

细糖 60g

鸡蛋 1 个

B 组：

普通面粉 80g

C 组：

普通面粉 75g

可可粉 5g

做法

1、先将A组的黄油软化后，打至白色稍微膨胀状态，然后慢慢加入糖，最后将鸡蛋分3次加入，搅拌均匀，然后平均分为2份。

2、一份加入B组的面粉，搅拌均匀，并用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。

3、另外一份加入C组的面粉以及可可粉，同样搅拌均匀，并包好保鲜纸，放入冰箱冷藏30分钟。

4、30分钟后取出，放在桌面上，在饼团上放一层保鲜纸，擀平成3mm厚度即可。

5、用模具压好熊猫图案，注意黑色模具印在可可饼皮上，白色模具印在白色饼皮上。或者发挥自己的创意切割出其他图案的造型。

6、烤盘上先铺一层烘焙纸，然后将上述做好的曲奇饼放在上面。

7、预热烤箱， 170度，烤10-12分钟。

8、烤好的曲奇饼，放在架子上要彻底摊晾，再装入包装袋。

曲奇饼干的不同做法4

材料

低粉90g，淡奶油60g，玉米油20g，白砂糖6g，糖粉20g，泡打粉0.5g

做法

1、面粉和泡打粉过筛备用。

2、奶油加入糖打匀。

3、分三次加油打发。

4、打至奶油浓稠。

5、加入面粉。

6、拌匀，不要过度的搅拌。

7、装入裱花袋。

8、挤出花型至烤盘，放入已经预热好的烤箱，中层200度18分钟左右。

9、烤好的饼干待凉后就很酥脆了!