番茄炒鸡蛋的家常做法有哪些通用4篇

番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。你想知道好吃的番茄炒鸡蛋是怎么做出来的吗?接下来读文网小编给你推荐番茄炒鸡蛋的4种家常做法。

番茄炒鸡蛋的家常做法1

材料

蕃茄两个(大小适中) 鸡蛋两枚 黄酒

做法

1.鸡蛋加盐料酒适量 打碎备用 蕃茄切块

2.热锅放入油适量 待油热后放入鸡蛋 煎熟出锅备用

3.加入油少许 待油热后下蕃茄 加盐适量

4.放入鸡蛋 加开水少许 盖锅1分中，收汁 出锅装盘即可

(煮一分钟可将鸡蛋的鲜味带出 无需加味精)

番茄炒鸡蛋的家常做法2

材料

番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋

做法

1.先把番茄洗净，切块状。

2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。

3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭)。

6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。

番茄炒鸡蛋的家常做法3

材料

原料，西红柿300克，鸡蛋2个，葱5克，调料，白糖1茶匙(5克)，醋1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml)

做法

1，准备材料

2，西红柿用刀切个十字，

3，锅中水开后关火，倒入西红柿

4，很容易去掉西红柿的外皮

5，将西红柿切滚刀块，鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌好，葱切末

6，锅中放油倒入鸡蛋，搅拌成小块状，盛出

7，留点油，倒入葱末

8，爆香后，倒入西红柿

9，倒入鸡蛋放入白糖和醋，少煮片刻后，

10，关火，放盐即可。

番茄炒鸡蛋的家常做法4

材料

西红柿两个，鸡蛋3个

做法

步骤1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

步骤3：锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤4：将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

步骤5：翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色